Tofauti Muhimu – Sumu ya Chakula dhidi ya Gastroenteritis
Uvimbe wa njia ya utumbo au kuhara kwa kuambukiza kunaweza kufafanuliwa kwa urahisi kuwa ni kuvimba kwa njia ya utumbo, ambayo huhusisha tumbo na utumbo mwembamba. Wakati chanzo cha maambukizi haya ni chakula kinachoitwa sumu ya chakula. Kwa hiyo, sumu ya chakula ni jamii nyingine tu ya gastroenteritis. Katika gastroenteritis, pathogens huingia kwenye GIT kutoka vyanzo tofauti, ambapo katika sumu ya chakula, chakula ni chanzo pekee ambacho vimelea huingia kwenye GIT. Hii ndiyo tofauti kuu kati ya sumu ya chakula na ugonjwa wa tumbo.
Sumu ya Chakula ni nini?
Sumu ya chakula inafafanuliwa kama ugonjwa wowote wa asili ya kuambukiza au ya sumu inayosababishwa na au inayofikiriwa kusababishwa na unywaji wa chakula na maji. Nchini Uingereza na Wales, sumu ya chakula ni hali inayojulishwa kisheria. Kuna mwingiliano kati ya sumu ya chakula na gastroenteritis. Lakini visa vyote vya ugonjwa wa tumbo havitokani na sumu ya chakula kwa sababu vimelea vinavyosababisha ugonjwa wa ugonjwa wa tumbo sio mara zote husambazwa na chakula au maji. Aina zingine za sumu ya chakula, kama vile botulism, hazisababishi ugonjwa wa tumbo. Staphylococcus aureus, Yersinia enterocolitica, Bacillus cereus na Salmonella ni sababu za kawaida za bakteria za sumu ya chakula. Baadhi ya sumu za kikaboni na isokaboni zisizoambukiza zinaweza pia kusababisha sumu kwenye chakula.
Kielelezo 01: Vyakula Vinavyohusishwa na Salmonella
Mifugo inayofugwa na kuchinjwa chini ya hali ya kisasa ya kilimo mara nyingi huchafuliwa na Salmonella au Campylobacter. Ingawa kiwango cha uchafuzi ni cha chini sana katika hatua ya yai, kuna ongezeko kubwa la maambukizi wakati wa usindikaji, kuhifadhi na usambazaji na kusababisha uchafuzi mkubwa.
Gastroenteritis ni nini?
Uvimbe wa njia ya utumbo ndio aina ya kawaida zaidi ya maambukizo makali ya njia ya utumbo, kwa kawaida huambatana na kuhara kwa kutapika au bila. Kwa kawaida, watoto wanaweza kuwa na vipindi 3-6 vya kuhara kali kila mwaka, katika nchi zinazoendelea. Hadi watu milioni 2 hufa kila mwaka kutokana na ugonjwa wa kuhara, lakini programu zilizoletwa hivi majuzi za kurejesha maji mwilini zimepunguza vifo kwa kiasi kikubwa. Kuhara sio kawaida na kuna uwezekano mdogo wa kusababisha kifo katika ulimwengu wa Magharibi. Lakini ni sababu kuu ya ugonjwa kati ya wazee. Wasafiri wanaokwenda katika nchi zinazoendelea, wanaume wanaofanya ngono na wanaume na watoto wachanga katika vituo vya kulelea watoto wachanga wana hatari kubwa ya kupata ugonjwa wa kuhara unaoambukiza.
Etiolojia
Chanzo cha kawaida cha kuhara na kutapika kwa vijana ni ugonjwa wa tumbo unaosababishwa na virusi ambao hauonekani sana miongoni mwa watu wazima. Katika nchi za kipato cha chini, ni sababu kuu ya magonjwa na vifo. Katika nchi zinazoendelea, maambukizi ya protozoal na helminthic gut ni ya kawaida, lakini aina hizi ni nadra katika nchi za Magharibi. Maambukizi ya bakteria ndio sababu ya kawaida ya ugonjwa wa tumbo la watu wazima ulimwenguni. Salmonella, Campylobacter jejuni, Shigella, E. coli, Vibrio, Yersinia enterocolitica, Staphylococcus aureus, Clostridium difficile na Bacillus cereus ndio vimelea vikuu vya bakteria vinavyosababisha ugonjwa wa tumbo.
Taratibu za Uvamizi
Njia tatu tofauti hutumiwa na bakteria katika pathogenesis. Wao ni,
- Ushikamano wa Mucosal
- Uvamizi wa Mucosal
- Uzalishaji wa Sumu
Kiumbe hai kinaweza kutumia zaidi ya mojawapo ya njia hizi. Kando na taratibu hizi za moja kwa moja, baadhi ya watu wanaweza kupata ugonjwa wa utumbo unaowashwa baada ya kuambukiza.
Bakteria wengi wanaosababisha kuhara kwanza hushikamana na ute wa matumbo. Utaratibu wa hatua ni kuondolewa kwa mucosa ya matumbo. Dhihirisho la kawaida la kliniki ni kuhara kwa maji kwa wastani. E. koli na Enteroaggregative E. koli hufuata utaratibu huu katika kusababisha ugonjwa wa tumbo.
Katika maambukizi na baadhi ya viumbe, uvamizi wa utando wa mucous hufanya kama msingi wa ugonjwa. Wanasababisha uharibifu na kupenya kwa mucosa, na kusababisha kuhara. Spishi za Shigella na spishi za Campylobacter ndio viumbe kuu vinavyofuata utaratibu huu.
Kielelezo 02: Viral gastroenteritis
Salmonella
Uvimbe wa tumbo unaosababishwa na bakteria unaweza kusababishwa na aina kadhaa za salmonella, lakini zinazojulikana zaidi ni S.enteritidis na S. typhimurium. Viumbe hawa ni commensals kupatikana katika utumbo wa mifugo na katika oviducts ya kuku. Wanaambukizwa kwa wanadamu kupitia chakula na maji yaliyochafuliwa. Dalili za kawaida za ugonjwa huo ni pamoja na kichefuchefu, maumivu ya tumbo ya aina ya cramping, kuhara na wakati mwingine homa. Kuharisha kunaweza kuwa nyingi au kujaa maji, na kunaweza kuendelea hadi kuwa ugonjwa wa kuhara damu. Ndani ya siku 3-6, ufumbuzi wa pekee wa dalili hizi unaweza kutokea. Ingawa Salmonella gastroenteritis ni ugonjwa mdogo, watoto wadogo na wazee wako katika hatari kubwa ya kukosa maji mwilini.
Campylobacter jejuni
C.jejuni ni jamii inayoishi katika GIT ya aina nyingi za mifugo kama vile kuku na ng'ombe. Ni sababu ya kawaida ya gastroenteritis ya watoto katika nchi zinazoendelea. Nyama ambayo haijaiva vizuri, bidhaa za maziwa zilizochafuliwa, na maji ni vyanzo vya kawaida vya ugonjwa wa gastroenteritis wa C. jejuni. Dalili za ugonjwa huo kwa kawaida ni pamoja na kuanza kwa ghafla kwa kichefuchefu, kuhara, na maumivu makali ya tumbo. Wagonjwa wengine wanaweza kuwa na ugonjwa wa koliti ya hemorrhagic. Ugonjwa huu unaweza kujizuia na kwa kawaida huisha ndani ya siku 3-5.
Clinical Syndrome
Ugonjwa wa Kliniki unaotokea katika ugonjwa wa tumbo unaweza kugawanywa katika vikoa 2 kuu kama kuhara majimaji (kwa kawaida kutokana na enterotoxins au kuambatana) na kuhara damu (kwa kawaida kutokana na uvamizi wa mucosa na uharibifu). Mwingiliano kati ya dalili 2 unaweza kutokea na baadhi ya vimelea kama vile Campylobacter jejuni.
Usimamizi
Kuharisha bila kutibiwa kuna kiwango kikubwa cha vifo kutokana na upungufu wa maji mwilini kwa watoto katika nchi zenye kipato cha chini. Katika nchi zinazoendelea, vifo na magonjwa makubwa ni ya kawaida sana. Ni muhimu kukumbuka kuwa msingi wa matibabu ya aina zote za ugonjwa wa tumbo, ni miyeyusho ya urejeshaji maji mwilini kwa mdomo.
Viua viua vijasumu katika njia ya utumbo ya Bakteria ya Watu Wazima
| Hali | Dawa ya Chaguo |
| Dysentery | Ciprofloxacin 500mg mara mbili kwa siku |
| Kipindupindu | Ciprofloxacin 500mg mara mbili kwa siku |
| Tiba ya nguvu ya kuhara maji | Ciprofloxacin 500mg mara mbili kwa siku |
| Matibabu ya Salmonella iliyothibitishwa | Ciprofloxacin 500mg mara mbili kwa siku |
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Sumu ya Chakula na Ugonjwa wa Utumbo?
Zote mbili huhusishwa na kuvimba kwa njia ya utumbo
Kuna Tofauti Gani Kati ya Sumu ya Chakula na Ugonjwa wa Utumbo?
Sumu ya Chakula dhidi ya Gastroenteritis |
|
| Uvimbe wa tumbo au kuhara kwa kuambukiza ni kuvimba kwa njia ya utumbo inayohusisha tumbo na utumbo mwembamba. | Sumu kwenye chakula hufafanuliwa kama ugonjwa wowote wa asili ya kuambukiza au ya sumu inayosababishwa na au inayofikiriwa kusababishwa na unywaji wa chakula na maji. |
| Kuingia kwa Viini vya magonjwa | |
| Viini vya magonjwa huingia kwenye GIT kutoka vyanzo tofauti. | Chakula ndicho chanzo pekee kwa ufafanuzi ambapo vimelea vya ugonjwa huingia kwenye GIT. |
Muhtasari – Sumu ya Chakula dhidi ya Gastroenteritis
Gastroenteritis ni kuvimba kwa njia ya utumbo kutokana na sumu ya bakteria au maambukizi ya virusi. Katika gastroenteritis, vimelea vinaweza kuingia kwenye GIT kutoka kwa vyanzo mbalimbali. Sumu ya chakula ni aina ya gastroenteritis ambapo pathogens huingia kwenye GIT kupitia chakula au maji. Tofauti kuu kati ya sumu ya chakula na ugonjwa wa tumbo ni jinsi vimelea vya ugonjwa huingia mwilini.
Pakua Toleo la PDF la Sumu ya Chakula dhidi ya Gastroenteritis
Unaweza kupakua toleo la PDF la makala haya na uitumie kwa madhumuni ya nje ya mtandao kulingana na dokezo la manukuu. Tafadhali pakua toleo la PDF hapa Tofauti Kati ya Sumu ya Chakula na Ugonjwa wa Gastroeneteritis.
