Bacon vs Ham
Tofauti kati ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama, iko hasa katika sehemu za mwili ambazo mchinjaji hukata mojawapo ya nyama hiyo. Nguruwe ni chanzo kikubwa cha nyama ya wanyama katika nchi nyingi. Inaitwa tofauti (nyama ya nguruwe) katika tamaduni mbalimbali, ambayo inachanganya watu wengi. Una Bacon, na una ham. Pia una nyama ya nguruwe. Gammon ipo, na hivyo ni brawn. Kwa kweli, kuna aina nyingi za majina yanayopewa mikato tofauti ya nyama inayopatikana kutoka kwa mnyama mmoja, na katika makala haya, tutaangalia nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe ambayo inawachanganya watu wengi zaidi.
Kwa kuanzia, nyama inayopatikana kutoka kwa nguruwe inajulikana kama nguruwe katika tamaduni nyingi. Lakini, nguruwe inakuwaje bacon au ham? Hebu tujue.
Bacon ni nini?
Upande wa nguruwe baada ya kuondoa kichwa na miguu ya mnyama ni eneo ambalo nyama ya nguruwe hutoka. Hata hivyo, sio kabla ya nyama kuponywa kwa muda mrefu. Watu hufanya bacon pia kutoka kwa nyama iliyochukuliwa kutoka kwa nyama ya nguruwe. Huko Merika, haswa, hutengeneza bacon kwa kutumia tumbo la nguruwe. Kwa hivyo, nje ya Marekani na Kanada, Bacon ya Marekani na Kanada inajulikana kama mtindo wa Marekani au bacon ya mafuta au ya mfululizo. Hii ni kwa sababu ni watu wa Marekani na Kanada pekee wanaotayarisha nyama ya nguruwe kwa kutumia tumbo la nguruwe. Bacon ya kijani ni nini upande wa nguruwe unaitwa baada ya kuwa na chumvi na kushoto kwa muda mrefu kabisa. Ikiwa mtu anazungumza juu ya Kusini mwa Uingereza, nyama hii iliyoponywa inavutwa zaidi kwenye kuni zinazowaka polepole kama mwaloni. Nyama iliyokatwa kutoka kwenye nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kuzunguka miguu inaitwa gammon, huku nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyokatwa.
Kwa kawaida, nyama ya nguruwe hukaangwa ili watu waile. Wao ni crispy sana, na watu wengi wanapenda kula bacon. Wao ni sehemu ya kifungua kinywa katika nchi nyingi za Magharibi. Unaweza hata kuchemsha, kuvuta au kuchoma Bacon ukitaka.
Hamu ni nini?
Hamu hutoka kwenye sehemu ya goti au sehemu ya juu ya paja au kitako cha mnyama. Ikiwa tunaenda kwa etymology, ham hutoka kwa neno hom ambalo linamaanisha bend ya goti. Ham ni aidha kavu kutibiwa au mvua kutibiwa. Kutibiwa maana yake ni mchakato wowote tofauti unaofuatwa ili kuhifadhi vyakula kama vile mboga, nyama na samaki. Ham ni aidha kavu kutibiwa au mvua kutibiwa. Kuponya kavu ni kusugua mchanganyiko ambao una chumvi na viungo vingine kwenye nyama. Kisha, kipande cha nyama huachwa kukauka na kuzeeka kwa muda. Ikiwa ni mvua huponywa basi, nyama huingizwa kwenye mchanganyiko wa brine, au brine huingizwa ndani yake.
Kwa kawaida, ham hutumiwa kama vipande katika sandwichi au vyakula vingine vyovyote. Lazima umesikia kuhusu sandwichi za ham. Wale hutumia vipande vya ham kati ya vipande viwili vya mkate. Kisha, ham pia hutumika kwenye vyakula kama vile pizza.
Kuna tofauti gani kati ya Bacon na Ham?
Kata nyama:
• Bacon ni nyama ya nguruwe ambayo imetibiwa na inatoka pande za mnyama au mgongo wake. Nchini Marekani, hutumia tumbo la nguruwe kutengeneza nyama ya nguruwe pia.
• Ham hutoka kwenye sehemu ya goti au sehemu ya juu ya paja au kitako cha mnyama.
Maandalizi:
• Bacon imetibiwa na karibu kila mara inavutwa.
• Nyama ya nguruwe imeponywa au imelowa maji.
Kula:
• Bacon huliwa ikiwa imekaangwa, kuvuta, kuchemshwa au kuchomwa.
• Ham kwa kawaida huliwa kama vipande.
Onja:
• Bacon ina ladha nyororo.
• Ham ni unyevu kuliko nyama ya nguruwe.
Umbo:
• Bacon huja kama vipande vyembamba.
• Ham pia hutumika kama vipande vyembamba.
Kwa kweli, nyama ya ng'ombe au ham ni maneno yanayorejelea tu nyama inayotoka kwa nguruwe, na inategemea ni sehemu gani ya mnyama ambayo nyama hiyo inatoka ili iitwe Bacon au ham. Ikiwa ni nyama ya nguruwe au ham watu wanaopenda kula nyama ya nguruwe kwa ujumla wanapendelea kupunguzwa kwa nguruwe. Pia, nyama ya nguruwe kutoka kwa wawili hao huliwa zaidi kama chakula cha kifungua kinywa pamoja na toast na mayai. Ham huliwa kama kujaza sandwichi au bidhaa ya chakula ili kufunika juu ya pizza. Vyote viwili ni vitamu na vinapendwa sana na watu.
