Sultana dhidi ya Currants
Sultana na Currants ni aina mbili za zabibu kavu ambazo zina tofauti kati yake. Sultana ni zabibu ambazo hupatikana zaidi katika bara la Ulaya. Zabibu hizi zinasemekana zilitoka kwenye zabibu zisizo na mbegu. Ni muhimu kujua kwamba sultana ni laini zaidi. Wao, kwa kweli, ni tamu kuliko aina nyingine yoyote ya zabibu. Kwa upande mwingine, zabibu kavu ya currant ni aina maarufu sana ya zabibu, na inashangaza kutambua kwamba aina hii imetengenezwa kutoka kwa zabibu za Black Corinth zinazoitwa Zante. Moja ya sifa muhimu za currant ni kwamba ni ndogo sana kwa ukubwa, na ina ladha tamu sana. Hebu tuone maelezo zaidi kuhusu kila kipengee ili kuona tofauti kati yao.
Sultana ni nini?
Sultana ni aina mbalimbali za zabibu kavu zinazojulikana kama zabibu za dhahabu nchini Marekani. Sultana hutengenezwa kwa zabibu nyeupe zisizo na mbegu. Kwa kweli hutolewa kutoka kwa aina ya zabibu ya sultana. Masultani na sultana ni majina yanayotumiwa mara nyingi kurejelea aina hii ya zabibu. Sultana huzalishwa hasa nchini Uturuki. Katika mchakato wa uzalishaji, sultana hutendewa na dioksidi ya sulfuri na huwashwa kwa bandia. Hii ni kuharakisha mchakato wake wa kukausha.
Inapokuja kwenye mwonekano, sultana ni laini sana. Sultana ni rangi ya dhahabu na ni kubwa na yenye juisi. Sultana kwa jambo hilo haifanani na beri. Sultanas hutumiwa kama vitafunio. Pia hutumika katika sahani kama vile keki ya matunda na bun ya kuoga.
currants ni nini?
Currants hutengenezwa kwa kukausha zabibu nyeusi au nyekundu iliyokolea zisizo na mbegu. Pia inajulikana kama zabibu za Korintho. Nchini Marekani, mikondo inajulikana kama Zante currants. Wakati mwingine, neno currant pia hutumiwa kuonyesha aina yoyote ya nyekundu, nyeupe, au nyeusi kutoka kwa aina ya gooseberry ya matunda. Ni muhimu kujua kwamba zaidi ya 85% ya mazao ya dunia ya currants yanatoka Ugiriki.
Ingawa currants kwa ujumla hueleweka kama zabibu kavu nyeusi zisizo na mbegu, ni kawaida kabisa kuchanganya currants na matunda yaliyokaushwa. Walakini, kuna tofauti muhimu kati yao. Ni muhimu kujua kwamba zabibu za currant hazifanani na beri ya currant. Tofauti kuu kati ya currant na beri ni kwamba currant ni ngumu zaidi ikilinganishwa na beri. Ukilinganisha na sultana pia, utaona kwamba currants ni ngumu na iliyosinyaa. Pia, currants kavu ni tamu sana na harufu nzuri pia. Ukitumia matumizi yake, currants hutumika kama chakula cha vitafunio na katika sahani mbalimbali kama vile keki ya currant, kipande cha currant, scones, keki ya Krismasi, nyama ya kusaga, pudding ya Krismasi na mikate ya currant.
Kuna tofauti gani kati ya Sultana na Currants?
Sultana na currants ni aina maarufu sana za zabibu zilizotengenezwa kwa zabibu.
Aina ya zabibu:
• Sultana hutengenezwa kwa aina ya zabibu isiyo na mbegu ya sultana.
• Currants hutengenezwa kwa zabibu nyeusi au nyekundu iliyokolea zisizo na mbegu.
Rangi:
• Sultana wana rangi ya dhahabu.
• Currants ni nyeusi kwa rangi.
Onja:
• Sultana ni tamu kuliko aina nyingine yoyote ya zabibu.
• Currants pia ni tamu sana, lakini tamu kidogo kuliko sultana.
Ukubwa:
• Sultana ni mnene na wakubwa zaidi.
• Currants ni zabibu ndogo sana.
Majina mengine:
• Sultana wanajulikana kama Golden Raisins nchini Marekani.
• Currants pia hujulikana kama zabibu za Korintho na, nchini Marekani, hujulikana kama Zante currants.
Matumizi:
• Sultana hutumiwa kama vyakula vya vitafunio. Pia hutumika katika sahani kama vile keki ya matunda na bun ya kuoga.
• Currants pia hutumiwa kama chakula cha vitafunio. Zinatumika katika sahani mbalimbali kama vile keki ya currant, kipande cha currant, scones, keki ya Krismasi, nyama ya kusaga, pudding ya Krismasi na mkate wa currant.
Hizi ndizo tofauti kuu kati ya sultana na currants. Sasa, kama unaweza kuona sultana na currants ni zabibu zilizotengenezwa kwa kukausha zabibu. Sultana hutumia zabibu nyeupe zisizo na mbegu. Currants hutumia zabibu nyekundu zisizo na mbegu. Wote wawili ni tamu; Sultana ni tamu kuliko currants. Wote hutumiwa katika sahani mbalimbali ili kuwafanya kuwa tastier. Kawaida, hutumiwa katika bidhaa za kuoka kama vile scones, keki ya matunda, keki ya Krismasi, nk. Zote mbili pia hutumiwa kama vitafunio. Hiyo inamaanisha, unaweza kula tu bila kuziongeza kwenye bidhaa nyingine ya chakula. Sultana na currants huwasaidia wapishi jikoni ili kufanya vyakula vyao viwe na ladha bora.
