Raisins dhidi ya Currants
• Currants zina ladha tart, ilhali zabibu ni tamu katika ladha.
• Currants ni nyeusi zaidi na ndogo kuliko zabibu kavu.
• Zabibu ndogo za rangi ya dhahabu huitwa sultana.
Raisin ni tunda kavu linalotokana na zabibu kavu na hupendwa ulimwenguni kote kwa ladha yake tamu na tart. Inatumika sana katika utengenezaji wa keki na puddings ingawa kuna aina nyingine nyingi za mapishi ambayo wapishi hutumia zabibu. Kuna aina tofauti za zabibu zinazopatikana katika sehemu tofauti za ulimwengu na tofauti ya rangi na ladha. Kuna aina ya matunda kavu inayoitwa currant ambayo ni sawa na zabibu. Licha ya kufanana kati ya zabibu na currant, pia kuna tofauti ambazo zitazungumziwa katika makala hii.
Mzabibu
Zabibu ni zabibu nyeupe zilizokaushwa. Neno raisin linatokana na neno la kale la Kifaransa ambalo linamaanisha zabibu. Kuna aina nyingi za zabibu duniani kote na mtu anaweza kupata zabibu za rangi na maumbo yote katika sehemu mbalimbali za dunia. Zabibu ambazo zimetengenezwa kutokana na aina mbalimbali za zabibu za dhahabu zisizo na mbegu huitwa Sultana.
Curant
currants ni zabibu kavu zinazozalishwa kwa kukaushwa kwa zabibu zisizo na mbegu zinazopatikana Ugiriki. Pia huitwa Korintho nyeusi, na jina hili linatokana na jiji la kale la Korintho kutoka ambapo currants zilisafirishwa kwanza hadi sehemu nyingine za dunia. Matunda haya makavu ni madogo sana na yamenyauka, lakini pia yana ladha tamu sana na utamu wake.
Tuna tofauti gani kati ya Zabibu na Currants?
• Zabibu ni matunda makavu ambayo hutengenezwa kwa kukausha zabibu nyeupe.
• Currants ni matunda makavu yaliyotengenezwa kwa kukausha zabibu zenye rangi nyeusi zisizo na mbegu.
• Currants ni nyeusi sana katika rangi na ndogo kwa ukubwa. Pia huitwa Black Korintho kwa sababu ya jina la jiji la kale la Ugiriki ambapo matunda ya zabibu hupatikana.
• Currants zina ladha tart, ilhali zabibu ni tamu katika ladha.
• Currants ni nyeusi zaidi na ndogo kuliko zabibu kavu.
• Sultana ni zabibu ndogo ambazo zimetengenezwa kutokana na aina mbalimbali za zabibu zisizo na mbegu ambazo zina rangi ya dhahabu. Hizi ni tamu kwa ladha, ilhali currants ni tart katika ladha.
