Tofauti kuu kati ya butyrate na asidi ya butyric ni kwamba butyrate ni asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi yenye atomi nne za kaboni, ambapo asidi ya butyric ndio msingi wa mnyambuliko wa butyrate.
Asidi ya butiriki ni mchanganyiko wa kikaboni. Ni asidi yenye harufu mbaya na ladha chungu na yenye harufu nzuri. Pia inajulikana kama asidi ya butanoic. Anion inayoundwa kutokana na kuondolewa kwa protoni kutoka kwa asidi hii inajulikana kama anion butyrate.
Butyrate ni nini?
Butyrate ni msingi wa kuunganisha wa asidi ya butyric. Inaunda kutoka kwa kuondolewa kwa protoni moja kutoka kwa kikundi cha asidi ya kaboksili katika molekuli ya asidi ya butyric. Michanganyiko inayojulikana zaidi inayojumuisha anion ya butyrate ni pamoja na butyrate ya sodiamu na butyrate ya magnesiamu ya kalsiamu.
Sodium butyrate ni mchanganyiko wa kemikali wenye fomula ya kemikali Na(C3H7COO). Ni chumvi ya sodiamu ya asidi ya butyric. Kiwanja hiki kina athari tofauti kwa seli za mamalia zilizokuzwa, ambazo ni pamoja na uzuiaji wa kuenea, uingizaji wa utofautishaji, na uingizaji wa ukandamizaji wa kujieleza kwa jeni. Kwa hivyo, tunaweza kutumia dutu hii katika matumizi ya maabara.
Kielelezo 01: Muundo wa Kemikali ya Sodium Butyrate
Calcium magnesium butyrate ni kirutubisho kinachojumuisha asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi wa butyrate pamoja na kalsiamu na magnesiamu. Ni muhimu sana kama nyongeza ya butyrate. Zaidi ya hayo, ni imara zaidi kuliko butyrate ya sodiamu. Pia ina faida zaidi, kama vile kuongeza maudhui ya virutubisho katika mlo wetu. Aidha, ni chini ya RISHAI. Kwa hivyo, utulivu unaongezeka.
Asidi ya Butyric (Butanoic Acid) ni nini?
Asidi ya butiriki ni mchanganyiko wa kikaboni na fomula ya kemikali C3H7COOH. Pia inajulikana kama asidi ya butanoic. Ni asidi ya alkili ya kaboksili iliyonyooka ambayo inaonekana kama kioevu chenye mafuta, isiyo na rangi na harufu isiyofaa. Chumvi zinazotengenezwa kutokana na asidi hii kwa pamoja hujulikana kama butyrates.
Mchoro 02: Mfumo wa Kemikali wa Asidi ya Butyric
Kwa ujumla, asidi hii haipatikani kwa wingi. Hata hivyo, esta za asidi hii husambazwa sana katika asili. Kwa kawaida, ni muhimu katika viwanda na ni sehemu muhimu katika utumbo wa mamalia.
Kiwandani, tunaweza kuzalisha asidi butyric kwa hidroformylation ya propene na syngas. Mwitikio huu hutoa butyraldehyde, ambayo inaweza kuoksidishwa kupata asidi ya butyric. Zaidi ya hayo, asidi ya butiriki pia hutengenezwa kutokana na michakato ya usanisi wa viumbe hai na baadhi ya viumbe vidogo kama vile vijiumbe obligate anaerobic, ikiwa ni pamoja na Clostridia butyricum.
Unapozingatia matumizi ya asidi ya butiriki, ni muhimu katika utayarishaji wa esta mbalimbali za butyrate ili kuzalisha selulosi acetate butyrate. Pia ni muhimu kama viungio vya vyakula na manukato, kama nyongeza ya chambo cha uvuvi, kama sehemu ya mabomu ya uvundo, n.k.
Kuna tofauti gani kati ya Butyrate na Butyric Acid?
Butyrate ni msingi wa kuunganisha wa asidi ya butyric. Asidi ya butyric ni kiwanja kikaboni chenye fomula ya kemikali C3H7COOH. Tofauti kuu kati ya asidi ya butyrate na butyric ni kwamba butyrate ni asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi yenye atomi nne za kaboni, ambapo asidi ya butyric ndiyo msingi wa mnyambuliko wa butyrate.
Fografia iliyo hapa chini inawasilisha tofauti kati ya asidi ya butyrate na butyric katika muundo wa jedwali kwa ulinganisho wa ubavu.
Muhtasari – Butyrate vs Butyric Acid
Asidi ya butiriki ni mchanganyiko wa kikaboni. Ni asidi yenye harufu mbaya na ladha chungu na yenye harufu nzuri. Pia inajulikana kama asidi ya butanoic. Anion inayoundwa kutokana na kuondolewa kwa protoni kutoka kwa asidi hii inajulikana kama anion ya butyrate. Tofauti kuu kati ya asidi ya butyrate na butyric ni kwamba butyrate ni asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi yenye atomi nne za kaboni, ambapo asidi ya butyric ndiyo msingi wa mnyambuliko wa butyrate.
