Tofauti kuu kati ya kabohaidreti na protini ni kwamba monosaccharides au sukari rahisi ni monoma ya wanga wakati asidi ya amino ni monoma ya protini.
Wanga na protini ni aina mbili za macromolecules. Zaidi ya hayo, ni misombo ya kikaboni inayojumuisha atomi za kaboni, hidrojeni na oksijeni. Aidha, protini zina nitrojeni, sulfuri na fosforasi. Aina zote mbili za macromolecules ni misombo ya kikaboni muhimu, na hufanya kazi nyingi tofauti ndani ya viumbe hai. Walakini, zinatofautiana kimuundo na kiutendaji. Monosaccharides ndio nyenzo za ujenzi wa wanga wakati asidi ya amino ndio nyenzo za ujenzi wa protini.
Wanga ni nini?
Wanga ndio molekuli za kikaboni kwa wingi zaidi katika asili ambazo huunda C, H na O. Pia ni mojawapo ya vyanzo muhimu vya nishati katika viumbe hai. Mbali na hilo, ni macromolecules inayojumuisha monoma zinazoitwa monosaccharides. Monosakharidi ni sukari rahisi kama vile glukosi, fructose na galaktosi, n.k. Monoma mbili huunganishwa na kutengeneza disaccharides kama vile sucrose, m altose, n.k. Zaidi ya hayo, wanga zipo kama oligosaccharides na polysaccharides. Oligosaccharides huwa na monoma tatu hadi sita ilhali polisakaridi zina monosakharidi nyingi.
Kielelezo 01: Wanga
Kwa hiyo, uzalishaji wa nishati unafanywa hasa kwa kutumia wanga, hasa na glukosi kwa kuwa wanga hupatikana kwa mahitaji ya haraka ya nishati. Katika tishu za wanyama, wanga inaweza kuonekana katika mfumo wa glycogen wakati katika mimea, wanga hupatikana kama wanga. Zaidi ya hayo, wanga ni biomolecules mumunyifu wa maji, na wanaweza kutolewa kcal 4 kwa gramu moja. Matunda, mboga mboga na nafaka ni matajiri katika wanga. Wanga na sukari ni vitu vingi na muhimu katika lishe ya mwanadamu. Zaidi ya hayo, wanga sio tu vyanzo vya nishati, lakini pia huchukua jukumu la kimuundo katika viumbe hai.
Protini ni nini?
Protini ni misombo ya kikaboni inayoundwa na minyororo iliyounganishwa ya amino asidi, ambayo inajumuisha kaboni, hidrojeni, oksijeni, nitrojeni na salfa. Amino asidi ni aina mbili ambazo ni muhimu na zisizo muhimu za amino. Katika njia ya utumbo wa binadamu, protini hugawanyika ndani ya monoma zake; amino asidi na vimeng'enya na kisha amino asidi kusafiri kwa urahisi katika mkondo wa damu. Kwa kweli, protini ni muhimu kwa ukuaji na matengenezo ya mwili wa binadamu. Pia hutumiwa kwa kushirikiana na molekuli nyingine kuunda chembe za membrane za seli, asidi ya nucleic, vitamini, enzymes, na homoni, nk. Zaidi ya hayo, protini ni hitaji katika uundaji wa chembechembe nyekundu za damu na damu kwa ujumla.
Kielelezo 02: Protini
Kadhalika, protini hufanya kama chanzo cha nishati, na katika mazoezi kama sehemu ya ujenzi wa misuli, ni muhimu kudumisha afya njema kwa kufanya mazoezi. Sawa na wanga, protini zina nishati na gramu moja ya protini hutoa 4 kcal ya nishati. Zaidi ya hayo, protini sio tu nishati iliyo na macromolecules, lakini pia protini hutimiza kazi nyingine nyingi katika viumbe hai. Enzymes ni protini. Wao ni vichocheo vya athari zote za biochemical. Baadhi ya homoni pia ni protini. Wanadhibiti kazi nyingi za mwili. Zaidi ya hayo, baadhi ya neurotransmitters ni protini. Wao ni muhimu katika uhamisho wa ishara. Kando na hilo, protini nyingi ni protini za miundo kama vile keratini, collagen, n.k.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Wanga na Protini?
- Wanga na Protini ni macromolecules muhimu.
- Zina C, H na O.
- Zaidi ya hayo, ni vyanzo vya nishati.
- Kabohaidreti na protini ni misombo ya kikaboni muhimu.
- Zina vipodozi sawa vya molekuli.
- Kabohaidreti na protini hutoa nishati ya kcal 4 kwa gramu.
Nini Tofauti Kati Ya Wanga na Protini?
Protini na wanga ni vipengele katika mlo wetu. Sukari rahisi kama vile glukosi na fructose huunganishwa na vifungo vya glycosidic na kuunda wanga. Kwa upande mwingine, amino asidi huunganishwa na kila mmoja kwa vifungo vya peptidi na kuunda protini. Kwa hiyo, hii ndiyo tofauti kuu kati ya wanga na protini. Zaidi ya hayo, wanga ni chanzo kikuu cha nishati katika mwili wetu wakati protini ni vitalu vya ujenzi wa mwili wetu. Kwa hivyo, ni tofauti nyingine kati ya wanga na protini.
Aidha, tofauti zaidi kati ya kabohaidreti na protini ni kwamba vimeng'enya kama vile amylase, sucrase na m altase huchochea usagaji wa wanga ndani ya njia yetu ya GI huku proteni na peptidasi huchochea usagaji chakula wa protini.
Infographic hapa chini inawasilisha maelezo zaidi kuhusu tofauti kati ya wanga na protini.
Muhtasari – Wanga dhidi ya Protini
Kwa muhtasari wa tofauti kati ya kabohaidreti na protini, wanga ndio chanzo kikuu cha nishati ya mwili wetu huku protini ndio vijenzi vya mwili wetu. Zote mbili ni macromolecules muhimu zinazojumuisha sukari rahisi na asidi ya amino kwa mtiririko huo. Kaboni, hidrojeni na oksijeni ni mambo kuu ya wanga na protini. Zaidi ya C, H na O, protini zina S na N. Zaidi ya hayo, ikilinganishwa na wanga, protini ni muhimu zaidi kimuundo. Mbali na hilo, enzymes zote, homoni nyingi na neurotransmitters nyingi ni protini. Ni muhimu sana kwa mtu mwenye afya njema.
