Tofauti kuu kati ya kabohaidreti na wanga ni kwamba wanga inaweza kuwa misombo ya polimeri au isiyo ya polima, ambapo wanga ni kabohaidreti ya polimeri.
Wanga ni biomolecules ambazo zina atomi za kaboni, hidrojeni na oksijeni zenye uwiano wa 2:1 kati ya atomi za hidrojeni na oksijeni. Wanga ni aina ya wanga.
Wanga ni nini?
Wanga ni biomolecules ambayo ina atomi za kaboni, hidrojeni na oksijeni zenye uwiano wa 2:1 kati ya atomi za hidrojeni na oksijeni. Fomula ya majaribio ya wanga ni Cm(H2O)n. Hata hivyo, sio wanga wote wanaofaa katika fomula hii ya kemikali, e.g. asidi ya uroniki, fucose, na sio misombo yote yenye aina hii ya fomula ya kemikali ni wanga, k.m. formaldehyde, asidi asetiki, n.k.
Neno kabohaidreti ni kisawe cha sakharidi. Wanga ni pamoja na sukari, wanga, na selulosi. Tunaweza kugawanya wanga katika vikundi vinne kama monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, na polysaccharides. Miongoni mwa aina hizi nne, monosaccharides na disaccharides ni wanga ndogo zaidi yenye uzito mdogo wa Masi. Kwa kawaida, misombo hii hujulikana kama sukari.
Kuna vyanzo vingi vya vyakula vya wanga, vikiwemo vyakula vya asili na vilivyosindikwa. Kwa mfano, wanga hupatikana kwa wingi katika unga, mkate, nafaka, viazi, sukari ya mezani, lactose katika maziwa, asali, jamu, biskuti na vyakula vingine vingi vitamu.
Majukumu muhimu ya kabohaidreti katika viumbe hai ni pamoja na polisakaridi kutumika kama viambajengo vya uhifadhi wa nishati, kama viambajengo vya kimuundo, kama viambajengo katika vimeng'enya kama vile ATP, katika urutubishaji, kama vijenzi katika mfumo wa kinga, katika kuganda kwa damu, n.k.
Zaidi ya hayo, kemia ya wanga ni tawi muhimu na changamano la kemia. Baadhi ya athari kuu za kemikali za kikaboni ambapo wanga hushiriki ni pamoja na upangaji upya wa Amadori, usagaji wa wanga, mmenyuko wa Nef, uharibifu wa Wohl, mmenyuko wa cyanohydrin, acetalization ya wanga, n.k.
Wanga ni nini?
Wanga ni aina ya wanga ambayo iko chini ya kundi la polysaccharides. Pia inaitwa amylum. Nyenzo hii ina vitengo vingi vya glukosi vilivyounganishwa kwa kila mmoja kupitia vifungo vya glycosidic. Mimea mingi ya kijani hutoa kabohaidreti hii ya polymeric kwa uhifadhi wa nishati. Tunaweza kuona kwamba hii ni kabohaidreti ya kawaida katika mlo wa binadamu, na kuna kiasi kikubwa cha wanga katika chakula kikuu kama vile ngano, viazi, mahindi, mchele na mihogo.
Wanga ni nyenzo nyeupe, isiyo na ladha na isiyo na harufu. Inaonekana kama unga. Poda hii ya wanga haina mumunyifu katika maji baridi na pombe. Kuna aina mbili za vipengele katika wanga kama sehemu ya mstari au amylose ya helical na amylopectin yenye matawi. Kiasi cha amylose na amylopectini kawaida hutegemea aina za mmea; hata hivyo, hii inaweza kuanzia 20 hadi 25% ya amylose, na kiasi cha amylopectini ni kati ya 75 hadi 80%.
Mbali na kuhifadhi nishati katika chakula, wanga ni muhimu pia katika matumizi mengine yasiyo ya chakula, ambayo ni pamoja na kutengeneza karatasi, utengenezaji wa vibandiko vya ubao, kama wanga ya nguo, utengenezaji wa bioplastic, utengenezaji wa jasi katika tasnia ya ujenzi, nk
Nini Tofauti Kati Ya Wanga na Wanga?
Wanga ni molekuli muhimu za kibayolojia. Wanga ni aina ya wanga. Tofauti kuu kati ya wanga na wanga ni kwamba wanga inaweza kuwa misombo ya polimeri au isiyo ya polimeri, ambapo wanga ni kabohaidreti ya polimeri.
Fografia iliyo hapa chini inawasilisha tofauti kati ya wanga na wanga katika umbo la jedwali kwa ulinganisho wa ubavu.
Muhtasari – Wanga dhidi ya Wanga
Wanga ni biomolecules ambayo ina atomi za kaboni, hidrojeni na oksijeni zenye uwiano wa 2:1 kati ya atomi za hidrojeni na oksijeni. Wanga ni aina ya wanga ambayo inakuja chini ya kundi la polysaccharides. Tofauti kuu kati ya wanga na wanga ni kwamba wanga inaweza kuwa misombo ya polimeri au isiyo ya polimeri, ambapo wanga ni kabohaidreti ya polimeri.
