Tofauti kuu kati ya kalori na kilojuli ni kwamba kalori moja ni sawa na kilojuli 4.184.
Kalori na kilojuli ni vipimo ambavyo tunaweza kutumia kupima nishati. Kwa kawaida, tunatumia maneno haya mawili katika kupima nishati ya chakula. Ni muhimu kuonyesha kiasi cha nishati iliyo katika kila bidhaa ya chakula kwenye ufungaji wao. Baadhi ya nchi huonyesha nishati ya chakula katika kalori, na baadhi ya nchi huonyesha kwa kilojuli.
Kalori ni nini?
Tunaweza kufafanua kalori kama "kiasi cha nishati ya joto kinachohitajika ili kuongeza joto la gramu 1 ya maji kwa 1 oC." Tunatumia kitengo hiki hasa katika kupima nishati ya chakula. Kilocalorie 1 ni sawa na kalori 1000. Kawaida katika ufungaji wa chakula, mtengenezaji hutoa thamani ya nishati katika kilocalories au neno "Kalori", (kumbuka mji mkuu "C" mwanzoni mwa Kalori) ambayo ina maana sawa na kilocalories. Kwa hivyo, "kalori" na "Kalori" zina maana mbili tofauti katika kemia ya chakula.
Kielelezo 01: Ulinganisho wa Kalori
Unene ni tatizo la kawaida; kwa hiyo, watu wasiwasi kuhusu kalori wao kuchukua katika miili yao. Sio tu kwa hili, ni muhimu kujua kiasi cha nishati ya chakula tunachochukua, ili kudumisha mwili wenye afya. Tunahitaji chakula kwa ajili ya mwili wetu kuzalisha nishati. Kwa mfano, 1 g ya wanga na 1 g ya protini kawaida huwa na Kalori 4 na 1 g ya mafuta ina Kalori 9. Chakula tunachokula, hupitia mchakato unaoitwa kimetaboliki. Katika mchakato huu, nishati ya kemikali iliyohifadhiwa kwenye chakula hubadilika kuwa nishati ya kemikali ya ATP. Mwili wetu unahitaji ATP ili kutoa nishati kwa kazi zote za mwili.
Zaidi ya hayo, ikiwa kuna ulaji wa kalori kupita kiasi kuliko kalori zinazochomwa mwilini, basi kalori hii huhifadhiwa kama mafuta katika miili yetu. Kama matokeo, uzito wa mwili huongezeka. Ili kudhibiti kuongezeka kwa uzito, watu wanaweza kuongeza kiwango cha kuchoma mafuta yaliyohifadhiwa kwa kufanya mazoezi. Hata hivyo, ikiwa nishati inayotumiwa ni chini ya kile tunachotaka, basi uzito wa mwili hupungua. Watu tofauti wanahitaji ulaji wa kalori tofauti kwa siku kulingana na umri, jinsia, saizi, mazingira na shughuli zao za kila siku. Kwa mfano, watoto, wanariadha na watu wanaofanya kazi kwa bidii wanahitaji nguvu zaidi kuliko wazee.
Kilojuli ni nini?
Kilojuli ni kitengo cha SI cha kupima nishati. Joule 1000 ni sawa na kilojuli 1. Joule ina ufafanuzi tofauti kulingana na aina ya nishati ambayo tunapima nayo. Tunaweza kuifafanua kama nishati inayohitajika kutumia nguvu 1 ya Newton kusonga umbali wa m 1.
Kwa upande wa nishati ya umeme, ni kazi inayohitajika ili kuhamisha chaji ya umeme ya coulomb moja kupitia tofauti ya uwezo wa umeme ya volti moja. Zaidi ya hayo, kwa upande wa kemia ya chakula, kilocalorie/Kalori 1 ni sawa na kilojuli 4.184. Vile vile, neno hili lina ufafanuzi tofauti kulingana na aina ya nishati tutakayopima.
Nini Tofauti Kati ya Kalori na Kilojuli?
Kalori ni kiasi cha nishati ya joto kinachohitajika ili kuinua joto la gramu 1 ya maji kwa 1 oC huku kilojuli ni kitengo cha SI cha kupima nishati. Ingawa tunaweza kutumia maneno haya yote mawili kupima nishati ya chakula, thamani wanazoeleza ni tofauti. Kwa hivyo, tofauti kuu kati ya kalori na kilojuli ni kwamba kalori moja ni sawa na 4. Kilojuli 184. Zaidi ya hayo, kalori ni kipimo kikubwa cha kupima nishati ikilinganishwa na kilojuli.
€
Muhtasari – Kalori dhidi ya Kilojuli
Kuna vitengo kadhaa ambavyo tunaweza kutumia kupima nishati. Kitengo cha SI ni kilojuli. Hata hivyo, kuhusu nishati ya chakula, tunapima nishati hasa katika kalori au kilocalories. Lakini tunaweza kutumia neno kilojoules pia. Kwa hivyo, vitengo hivi vinaonyesha viwango tofauti vya nishati. Kwa hivyo, tofauti kuu kati ya kalori na kilojuli ni kwamba kalori moja ni sawa na 4. Kilojuli 184.
