Tofauti kuu kati ya pH na asidi titratable ni kwamba pH hupima mkusanyiko wa protoni zisizolipishwa katika myeyusho ilhali titratable asidi hupima jumla ya protoni zisizolipishwa na asidi ambazo hazijatenganishwa katika myeyusho.
Asidi ya myeyusho hupima uwezo wa suluhu hiyo kugeuza msingi. Hii ni kwa sababu asidi ina protoni zinazoweza kutengana (ioni H+) na besi zinaweza kutoa OH- ions. Wakati asidi inapomenyuka pamoja na msingi, ioni za H+ na OH- ions huguswa na kuunda molekuli za maji (H2O). Kwa hivyo, ni majibu ya kutoegemeza.
PH ni nini?
PH ni kipimo cha mkusanyiko wa protoni zisizolipishwa (H+ ions) katika suluhu. Protoni hizi ni ioni za H+ ambazo hujitenga na asidi. Kwa hiyo, kwa kupima pH ya suluhisho, tunaweza kupima nguvu ya asidi ya suluhisho. Inamaanisha kuwa tunaweza kupima uwezo wa suluhisho hilo ili kubadilisha msingi. Ikiwa myeyusho ni tindikali, thamani ya pH ni chini ya 7. Lakini ikiwa myeyusho ni wa alkali, pH ya myeyusho huo ni zaidi ya 7.
Kielelezo 01: Kiwango cha pH
Tunazingatia pH 7 kama thamani ya pH ya upande wowote. Tunaweza kupima pH ya suluhisho kwa kutumia mita ya pH. Mlinganyo wa kukokotoa pH kwa kutumia mkusanyiko wa protoni bila malipo ni kama ifuatavyo;
pH=-logi [H+]
Tittable Acidity ni nini?
Titratable acidity (TA) ni kipimo cha jumla ya asidi kama kadirio la thamani. Ina maana kwamba asidi titratable inatoa jumla ya protoni bure na un-dissociated asidi katika ufumbuzi. Lakini, ni makadirio ya asidi jumla kwa sababu haiwezi kupima spishi zote za asidi kwenye myeyusho (jumla ya asidi ni kipimo sahihi zaidi).
Kipimo cha kipimo cha kigezo hiki ni gramu kwa lita (g/L). Zaidi ya hayo, asidi hii inatoa mkusanyiko wa jumla wa protoni katika suluhisho ambalo linaweza kuguswa na msingi thabiti ili kugeuza msingi. Kwa mfano: NaOH ni msingi thabiti ambao hutumiwa sana katika kipimo cha TA.
Nini Tofauti Kati ya pH na Titratable Acidity?
pH ni kipimo cha mkusanyiko wa protoni zisizolipishwa (ioni H+) katika suluhu na kigezo hiki hakina uniti. Ilhali, asidi titratable (TA) ni kipimo cha jumla ya asidi kama thamani ya kadirio. Kitengo cha kipimo cha parameter hii ni gramu kwa lita (g/L). Hii ndiyo tofauti kuu kati ya pH na asidi titratable.
Muhtasari – pH vs Titratable Acidity
pH na titratable acidity ni vigezo muhimu sana katika kubainisha ubora wa udongo kwa kutumia myeyusho wa udongo. Tofauti kati ya pH na asidi titratable ni kwamba pH hupima mkusanyiko wa protoni huru katika myeyusho ilhali asidi titratable ni kipimo cha jumla ya protoni bure na asidi zisizotenganishwa katika myeyusho.
