Tofauti Muhimu – Probiotics vs Vimeng'enya vya Usagaji chakula
Viumbe hai ni vijidudu hai vinavyokuza afya ya mfumo wa usagaji chakula. Enzymes ya mmeng'enyo ni protini maalum zinazozalishwa katika njia ya GI ambayo huwezesha kuvunjika kwa macromolecular ndani ya mwili wa mwanadamu. Hii ndiyo tofauti kuu kati ya probiotics na vimeng'enya vya usagaji chakula na tofauti zaidi kati ya hizi mbili zitafupishwa katika makala haya.
Probiotics ni nini?
Viumbe hai ni vijidudu hai ambavyo vinaweza kuzuia na kutibu baadhi ya magonjwa haswa, kwa kuboresha njia ya utumbo na mfumo mzuri wa kinga. Mara nyingi huitwa bakteria "nzuri" au "kusaidia". Ufafanuzi wa 2001 wa Shirika la Afya Duniani (WHO) wa probiotics ni "Viumbe hai ambavyo vinaposimamiwa kwa kiasi cha kutosha, hutoa manufaa ya afya kwa mwenyeji". Inaweza kupatikana katika mwili wako au pia inaweza kuongezwa kwa mwili kwa kutumia baadhi ya vyakula na virutubisho vya lishe.
Viuavijasumu vinaweza kuwa na aina ya vijidudu. Aina nyingi za probiotics ni Lactobacillus na Bifidobacterium. Lactobacillus ina aina 18 tofauti za bakteria wakati Bifidobacterium ina aina 8 tofauti za bakteria. Lactobacillus huishi kwenye utumbo mwembamba wa binadamu ilhali Bifidobacterium hukaa kwenye koloni ya binadamu.
Mtindi na Kefir ni vyanzo vingi vya probiotics (kinywaji kilichotengenezwa na mbuzi, ng'ombe, kondoo, soya, mchele au tui la nazi). Sauerkraut, kachumbari, chokoleti nyeusi, chai ya kombucha na tempeh, pia zina probiotics. Kimsingi, probiotics inaweza kutumika kutibu ugonjwa wa bowel wenye hasira (IBS), ugonjwa wa bowel uchochezi (IBD) na kuhara kwa Kuambukiza/kuhusiana na antibiotic. Pia husaidia kwa magonjwa ya ngozi kama ukurutu, afya ya mkojo na uke, allergy, mafua na afya ya kinywa.
Yakult, kinywaji kilicho na Lactobacillus casei
Viuavijasumu kwa ujumla ni salama kwa matumizi, lakini watu walio na matatizo katika mfumo wa kinga ya mwili au hali mbaya kiafya wanapaswa kuthibitisha matumizi hayo na daktari wao. Katika baadhi ya matukio, madhara madogo kama vile kuhara, tumbo kujaa, na baadhi ya mizio yanaweza kupatikana.
Enzymes za Usagaji chakula ni nini?
Enzymes za usagaji chakula ni protini maalum iliyoundwa kutenganisha makromolekuli kubwa kuwa sehemu ndogo ili kuwezesha ufyonzwaji wao na mwili. Enzymes ya utumbo hupatikana katika njia ya utumbo (GI) ya wanadamu na wanyama; wanaweza pia kupatikana katika mimea inayokula nyama.
Ndani ya mwili wa binadamu, vimeng'enya vya usagaji chakula hutolewa na tezi za mate, seli za siri kwenye tumbo, na kongosho na tezi za siri kwenye utumbo mwembamba. Vimeng'enya vya usagaji chakula kulingana na sehemu ndogo inayolengwa ni kama ifuatavyo
- Proteasi/Peptidasi - kuvunja protini kuwa peptidi ndogo/asidi amino
- Lipase - kuvunja mafuta kuwa asidi ya mafuta na glycerol
- Amilases – kuvunja kabohaidreti kuwa glukosi
- Nyuklia - kuvunja asidi ya nucleic kuwa nyukleotidi
Watu walio na matatizo ya usagaji chakula na wale wanaokabiliwa na utapiamlo licha ya kula chakula bora wanaweza kunufaika hasa na nyongeza ya vimeng'enya vya usagaji chakula.
Kuna tofauti gani kati ya Probiotic na Vimeng'enya vya kusaga chakula?
Asili
Viuavijasumu: Viuavijasumu ni vijiumbe hai
Vimeng'enya vya usagaji chakula: Vimeng'enya vya usagaji chakula ni protini.
Muundo
Viuavijasumu: Viuavijasumu haviwezi kuunganishwa ndani ya mwili (kurithiwa na mama au kuchukuliwa kwa matumizi ya nje)
Vimeng'enya vya usagaji chakula: Vimeng'enya vya usagaji chakula hutengenezwa na njia ya GI.
Mahali
Viuavijasumu: Viuavimbe vimejilimbikizia sana kwenye utumbo mpana na mdogo.
Vimeng'enya vya mmeng'enyo wa chakula: Vimeng'enya vya usagaji chakula hupatikana katika sehemu mbalimbali kwenye njia ya utumbo pamoja na mate, asidi ya tumbo, juisi ya kongosho na ute wa utumbo.
Uhusiano na mwili
Viuavijasumu: Viuavijasumu vina uhusiano wa kimaadili na mwili wa binadamu kwa kutumia nyenzo za kikaboni
Vimeng'enya vya usagaji chakula: Vimeng'enya vya usagaji chakula vipo kwa kawaida na havitumii nyenzo za kikaboni kwa maisha yao.
Uzalishaji wa Enzyme
Viuavijasumu: Viuavijasumu huzalisha aina tofauti za vimeng'enya. Ingawa hutumiwa kimsingi kuharibu nyenzo za kikaboni ambazo hutumika kama chanzo chao cha chakula, chanzo hiki cha ziada cha vimeng'enya pia kitafaidi usagaji chakula/afya ya binadamu.
Vimengenya vya usagaji chakula: Vimeng'enya vya usagaji chakula havitoi vimeng'enya. Badala yake, husaidia katika usagaji chakula kwa kufanya kazi kama vimeng'enya vya usagaji chakula.
