Chai ya Ndimu dhidi ya Chai ya Kijani
Baada ya kahawa, na huenda ikawa kabla yake, chai ni kinywaji maarufu sana cha kiafya kinachotumiwa na mabilioni ya watu duniani kote kila siku ili kupata nishati kwa ajili ya kazi ngumu ya siku. Mamilioni ya watu wana mazoea ya kuichukua mara nyingi kwa siku. Wakati katika tamaduni za Asia, chai ya maziwa ndiyo njia ya kawaida ya kuandaa kinywaji, katika ulimwengu wa magharibi, chai ya barafu au chai ya limao ni maarufu zaidi kuliko chai ya maziwa. Badala ya chai nyeusi ya kawaida, ni chai ya kijani ambayo inachukuliwa kuwa ya manufaa zaidi kwa wanadamu. Makala haya yanajaribu kuchambua chai ya kijani na limao, ikionyesha tofauti zao ili kuwawezesha wasomaji kuchagua moja ya aina mbili ambazo ni nzuri kwa afya.
Kati ya aina tatu kuu za chai zinazokuzwa duniani kote, ni chai nyeusi ambayo hutumiwa kwa wingi zaidi. Hata hivyo, siku hizi, ni chai ya kijani ambayo inapendekezwa zaidi kuliko chai nyeusi kwa sababu ya manufaa mbalimbali ya afya. Aina zote za chai hutoka kwa familia moja ya chai inayoitwa Camellia sinensis. Walakini, ni usindikaji ambao hufanya tofauti zote. Chai ya kijani ndiyo iliyochakatwa kwa uchache zaidi kati ya aina zote tatu na ina kiwango cha juu zaidi cha antioxidants. Kati ya antioxidants hizi, ni EGCG ambayo inachukuliwa kuwa ya manufaa zaidi kwa wanadamu. Majani ya chai, baada ya kung'olewa huchomwa na kuviringishwa ili yawe laini na kuzuia kuchacha au kubadilika rangi. Majani haya hukaushwa kwa hewa ya moto ili kuwafanya kuwa crisp. Haya ni majani ambayo huuzwa na kuhifadhi ladha asili ya chai.
Chai ya kijani kienyeji imekuwa ikichukuliwa kuwa kinywaji chenye afya kwani huongeza kinga ya mwili kupambana na magonjwa mbalimbali kama vile maambukizo ya virusi, magonjwa ya mishipa ya moyo, osteoporosis na magonjwa mengine mengi. Matumizi ya mara kwa mara ya chai ya kijani yameonyeshwa kupambana na aina fulani za saratani. Chai ya kijani husababisha kupungua kwa damu na kupungua kwa cholesterol katika damu, hivyo kupunguza shinikizo la damu na shinikizo la damu.
Chai ya limau si aina ya chai kama vile nyeusi au kijani kibichi, bali ni mbinu ya kuandaa kinywaji ambacho ni maarufu sana katika nchi nyingi duniani. Chai ya limao sio tu ya kuimarisha na kuburudisha; pia ina faida nyingi za kiafya zinazoifanya kuwa maarufu sana miongoni mwa wapenda chai duniani kote. Kwa hali ilivyo, chai inachukuliwa kuwa bora zaidi kuliko kahawa au kinywaji chochote cha moto au baridi, na limau inapoongezwa kwenye chai, kinywaji hicho huwa chenye kutajirisha na kuwa na manufaa zaidi kwa wanadamu. Urusi ni taifa moja ambalo limeeneza chai ya limao katika sehemu zote za ulimwengu. China pia ina utamaduni mkubwa wa kuongeza viungo vingine katika chai ya moto ambayo ni pamoja na limao, tangawizi na asali. Mara tu matone machache ya maji ya limao yanaongezwa kwa chai ya moto, rangi yake hubadilika, na hivyo harufu na ladha. Chai ya limao sio tu huandaa mtu kwa kazi ya siku ngumu kwa kutoa nishati, pia ni nzuri kwa afya. Ni nzuri kwa ngozi, nywele na damu. Inasafisha damu inayoondoa sumu kutoka kwa miili yetu. Kwa uwepo wa Vitamin C, ni vizuri kutokomeza free radicals kwenye miili yetu. Chai ya limao inajulikana kupambana na aina fulani za saratani, huimarisha mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, pia hufanya kazi ya antiseptic nzuri, kupambana na maambukizi na magonjwa mbalimbali.
Kuna tofauti gani kati ya Chai ya Ndimu na Chai ya Kijani?
• Chai ya kijani ni mojawapo ya aina tatu kuu za chai, wakati chai ya limao ni mbinu tu ya kuandaa kinywaji.
• Chai ya kijani haijachakatwa kwa kiwango cha chini na hivyo basi, ni kizuia oksidi bora kwa wale wanaoitumia mara kwa mara.
• Chai ya limao ni nyongeza tu ya maji ya limao kwenye chai ya moto au baridi ambayo imetayarishwa.
• Uongezaji wa maji ya limao hufanya chai hiyo kuwa ya kivita, pamoja na faida zote za kiafya za chai.
