Celiac vs Kutovumilia kwa Gluten
Uvumilivu wa celiac na gluteni unaweza kuonekana kuwa mgeni kwa watu wengi kwani wanaweza kuwa hawajui lakini kwa wale ambao wanaugua ugonjwa wa kutovumilia kwa gluteni au ugonjwa wa celiac, haya ni shida kubwa. Kabla ya kusonga mbele na kupata tofauti kati ya kutovumilia kwa celiac na gluteni, ni vyema kuanza na mambo ya msingi.
Gluten ni protini inayopatikana katika mlo wetu wa kila siku, hasa katika vyakula vinavyotayarishwa kutoka kwa rye, shayiri na ngano. Kwa hivyo, gluteni hupatikana katika karibu nafaka zote na mkate tunaokula kila siku. Ni wanga kama dutu ambayo inaweza kuondolewa kutoka kwa ngano kwa namna ya wanga ya ngano. Ni gluten hii ambayo hufanya mkate kuwa elastic. Watu wengine, na asilimia hii ni karibu 15, wanakabiliwa na kutovumilia kwa gluteni au ugonjwa wa celiac. Watu hawa wanapokula chakula kilicho na gluteni, wanahisi mmenyuko mbaya wa kimwili ndani ya matumbo yao. Ugonjwa wa celiac kwa kweli ni uvimbe kwenye utumbo mwembamba, ambao ni matokeo ya kutovumilia kwa gluteni.
Kati ya hawa 15% ya watu ambao wanakabiliwa na kutovumilia kwa gluteni, ni takriban 1% pekee wanaugua ugonjwa wa celiac. Lakini kiuhalisia asilimia hii inaweza kuwa kubwa zaidi kwani wengi hawajui kuwa wana ugonjwa huu. Ikiwa mtu ana uvumilivu wa gluteni au ugonjwa wa celiac, utaratibu wa matibabu ni sawa na wote wawili wanafanana na wanahusiana. Matibabu pekee kwa wale wanaougua aidha ni lishe isiyo na gluteni. Wale ambao wanaendelea kula chakula kilicho na gluteni licha ya kuwa na uvumilivu wa gluten huanza kupata magonjwa mbalimbali kama vile upungufu wa damu, uharibifu wa utumbo, kuvuja kutoka kwa utumbo, osteoporosis, utasa, huzuni na hata aina fulani za saratani. Ikitokea katika hatua ya awali, kutovumilia kwa gluteni au ugonjwa wa siliaki unaweza kusababisha matatizo mengi ya kitabia kwa watoto na hata kusababisha ukuaji usio na usawa.
Kuna dalili nyingi za kutovumilia kwa gluteni lakini katika nchi ambako hakuna vifaa vya uchunguzi wa kina, wazazi huwalazimisha watoto kula mlo uliojaa gluteni licha ya watoto kuonyesha dalili wazi. Kutapika, kinyesi kilichopauka, kuvimbiwa, upungufu wa damu, uchovu, kupata hedhi mara kwa mara, maumivu ya viungo, wasiwasi n.k ni baadhi ya dalili za kawaida za ugonjwa wa celiac lakini watu hawazielewi na kufikiria dalili hizi kuwa ndio ugonjwa halisi na hivyo kuendelea kuteseka kwani sababu halisi ni haijatambuliwa. Dalili hizi ni za kawaida kwa kutovumilia kwa gluteni na ugonjwa wa celiac kwani kutovumilia kwa gluteni hatimaye husababisha ugonjwa wa celiac.
Iwapo mtu ambaye ana gluteni anakula mlo uliojaa gluteni, mwili wake hauwezi kusaga chakula vizuri kwa sababu hiyo anapata baadhi ya dalili zilizotajwa hapo juu. Mara tu mtu kama huyo akipita kinyesi, gluten ndani huondolewa kutoka kwa mwili na dalili hupungua. Kwa hivyo hakuna uharibifu kwenye utumbo lakini mtu huhisi dalili hizi tena anapokula chakula chenye gluteni. Hili likiendelea kwa muda mrefu, kuna uwezekano mkubwa kwamba uvimbe kwenye sehemu ya juu ya utumbo wake unaweza kutokea katika siku zijazo na kusababisha maradhi mengine yaliyoelezwa hapo juu.
Kwa hivyo ni muhimu kupata matibabu baada ya utambuzi sahihi na daktari. Tiba bora bila shaka ni mlo usio na gluteni na mara tu mtu aliye na gluteni anapoanza kutumia mlo usio na gluteni, anaanza kujisikia nafuu na hasumbuliwi na dalili zozote.
