Tofauti kuu kati ya kafeini na asidi ya kafeini ni kwamba kafeini ni dawa inayoathiri akili, ilhali asidi ya kafeini ni antioxidant.
Kafeini ni kichocheo kinachoathiri mfumo mkuu wa fahamu na ni wa kundi la methylxanthine, ilhali asidi ya kafeini ni mchanganyiko wa kikaboni ambao huja chini ya darasa la asidi ya hidroksicinnamic. Ingawa maneno ya kafeini na asidi ya kafeini yanafanana, ni misombo miwili tofauti ya kikaboni yenye athari tofauti na matumizi tofauti.
Kafeini ni nini?
Kafeini ni kichocheo kinachoathiri mfumo mkuu wa neva, na ni mali ya darasa la methylxanthine. Tunaweza kusema kwamba hii ndiyo dawa ya kisaikolojia inayotumiwa zaidi duniani. Ni tofauti na dawa zingine nyingi zinazofanana kwa sababu ni halali na hazidhibitiwi karibu kote ulimwenguni. Kuna baadhi ya taratibu zinazojulikana za utekelezaji wa dawa hii zinazoelezea madhara ya kafeini. Miongoni mwa taratibu hizi, moja ya kawaida zaidi ni hatua ya kuzuia reversible ya adenosine kwenye vipokezi vyake na kuzuia matokeo ya kuanza kwa usingizi unaosababishwa na adenosine. Zaidi ya hayo, dawa hii huchochea sehemu fulani za mfumo wa neva unaojiendesha.
Kielelezo 01: Muundo wa Kemikali ya Kafeini
Unapozingatia sifa za kafeini, ni ladha chungu, na ni purine nyeupe fuwele. Zaidi ya hayo, kafeini ni alkaloid ya methylxanthine ambayo iko karibu na adenosine na besi za guanini za DNA na RNA. Tunaweza kupata kiwanja hiki katika mbegu, matunda, karanga, na majani ya baadhi ya mimea. Kafeini huelekea kulinda sehemu hizi za mimea dhidi ya wanyama walao mimea.
Kuna matumizi mengi ya kafeini ambayo ni pamoja na matumizi ya kimatibabu kama vile kutibu Bronchopulmonary dysplasia kwa watoto wachanga kabla ya wakati, Apnea kabla ya wakati, matibabu ya hypotension ya Orthostatic, kuimarisha utendaji wa mfumo mkuu wa fahamu, n.k.
Caffeic Acid ni nini?
Asidi ya kafeini ni mchanganyiko wa kikaboni ambao huja chini ya darasa la asidi hidroksinamiki. Ni rangi ya njano imara inayojumuisha vikundi vya kazi vya phenolic na akriliki. Tunaweza kupata kiwanja hiki katika takriban mimea yote kwa sababu hutokea kama kiwanja cha kati cha usanisi wa lignin, na ni sehemu kuu ya mimea yenye miti kama majani.
Kielelezo 02: Muundo wa Kemikali ya Asidi ya Kafi
Kuna kiwango cha wastani cha asidi ya kafeini katika kahawa, na ni fenoli ya kawaida katika mafuta ya argan. Zaidi ya hayo, tunaweza kupata kiwanja hiki katika viwango vya juu katika mimea, ikiwa ni pamoja na thyme, sage, na spearmint. Tunaweza kupata asidi ya kafeini katika shayiri na nafaka ya rye kwa viwango vya chini.
Unapozingatia matumizi ya asidi ya kafeini, ni antioxidant in vitro na in vivo. Inaweza pia kuonyesha shughuli za immunomodulatory na kupambana na uchochezi. Kuna matokeo mchanganyiko kuhusu utafiti wa asidi ya kafeini inayohusiana na kansa. Kama ilivyo kwa matumizi mengine, asidi ya kafeini ni kiungo tendaji katika kafenoli inayotengenezwa kutokana na kahawa ya papo hapo na tumbo katika uchanganuzi wa spectrometry wa MALDI.
Kuna tofauti gani kati ya Caffeine na Caffeic Acid?
Ingawa maneno kafeini na asidi ya kafeini yanafanana, ni viambato viwili tofauti vya kikaboni vyenye athari tofauti na matumizi tofauti. Kafeini ni kichocheo kinachoathiri mfumo mkuu wa neva na ni wa darasa la methylxanthine, wakati asidi ya caffeic ni kiwanja cha kikaboni ambacho huja chini ya darasa la asidi ya hidroksicinnamic. Tofauti kuu kati ya kafeini na asidi ya kafeini ni kwamba kafeini ni dawa inayoathiri akili, ilhali asidi ya kafeini ni antioxidant.
Infografia iliyo hapa chini inaorodhesha tofauti kati ya kafeini na asidi ya kafeini katika muundo wa jedwali kwa ulinganisho wa ubavu
Muhtasari – Caffeine vs Caffeic Acid
Kafeini ni kichocheo kinachoathiri mfumo mkuu wa neva, na ni mali ya darasa la methylxanthine. Asidi ya kafeini ni kiwanja kikaboni ambacho huja chini ya darasa la asidi hidroksinami. Ingawa maneno ya kafeini na asidi ya kafeini yanafanana, ni misombo miwili tofauti ya kikaboni yenye athari tofauti na matumizi tofauti. Tofauti kuu kati ya kafeini na asidi ya kafeini ni kwamba kafeini ni dawa ya kisaikolojia, wakati asidi ya caffeic ni antioxidant.
