Tofauti Muhimu – Vitamin K vs K2
Vitamin K ni vitamini mumunyifu kwa mafuta ambayo asili yake ni haidrofobu na hufyonzwa ndani ya utumbo kupitia chylomicrons. Viwango vya vitamini K huhifadhiwa katika mwili na mzunguko wa vitamini K. Mzunguko wa vitamini K hutengeneza upya vitamini na upatikanaji wa kiasi cha dakika. Mzunguko wa epoksidi ya vitamini K, huongeza oksidi ya Vitamini K, kuwezesha uwekaji kaboksidi wa mabaki ya asidi ya Glutamic katika protini tegemezi za vitamini K, ambazo ni sababu za kuganda kwa damu. Kwa hivyo, kazi kuu ya vitamini K ni kusaidia kuganda kwa damu. Kuna aina kuu mbili za Vitamin K, yaani Vitamin K/Vitamin K1 na Vitamin K2Tofauti kuu kati ya vitamini K na vitamini K2 inategemea asili ya aina hizi mbili za vitamini. Vitamini K ni vitokanavyo na mimea vya vitamini K ilhali Vitamini K2 huundwa na vijidudu na hupatikana mara kwa mara katika bidhaa zilizochachushwa na vyakula vinavyotokana na wanyama.
Vitamini K ni nini?
Vitamini K, pia inajulikana kama vitamini K1 au phylloquinone, ni aina kuu ya vitamini K ambayo inapatikana katika aina nyingi za lishe. Phylloquinone huundwa na mimea na iko karibu na majani yote ya kijani kibichi. Muundo wa vitamini K1 unajumuisha pete ya 2-methyl-1, 4-naphthoquinone na mnyororo wa upande wa isoprenoid. Ni kioevu cha rangi ya njano yenye viscous au imara. Ni dhabiti katika hewa na unyevu lakini hupoteza uthabiti wake inapoangaziwa na jua.
Kielelezo 01: Vitamini K (muundo wa phylloquinone)
Vitamini K huchangia katika usagaji wa kaboksidi wa mabaki ya asidi ya glutamic katika protini ambazo huhusika katika mchakato wa kuganda. Hii ndiyo kazi kuu ya vitamini K.
Vitamini K2 ni nini?
Vitamini K2, pia hujulikana kama Menaquinone, hushiriki katika usagaji wa asidi ya glutamic kama vile Vitamini K1. Lakini vitamini K2 hutengenezwa hasa na microflora ya utumbo. Utumbo microflora ni microorganisms ambayo hukaa ndani ya utumbo. Kwa hivyo, vitamini K2 inapatikana katika vyakula vilivyochachushwa na bidhaa za wanyama. Kikemia, imetajwa kuwa 2-methly-3-all-trans-polyprenyl-1, 4–naphthoquinone na ni thabiti zaidi ikilinganishwa na Vitamini K1. Vitamini K2 inahusika zaidi katika kudumisha kalsiamu homeostasis na kuzuia uwekaji wa kalsiamu kwenye mishipa na mifupa.
Mchoro 02: Muundo wa kemikali ya Vitamini K2
Mahitaji ya Vitamini K yanasawazishwa kwa kutumia kiasi cha dakika moja kupitia lishe kwani inaweza kuunganishwa kupitia utumbo wa mikrobiota. Kwa hivyo, mahitaji ya kila siku ya vitamini K2 ni kidogo ikilinganishwa na vitamini vingine.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Vitamini K na K2?
- Vitamini K na vitamini K2 ni aina ya asili ya vitamini K.
- Vitamini zote mbili zina mnyororo wa haidrokaboni na pete ya isoprenoid
- Zote mbili zina hydrophobic.
- Zote mbili ni mumunyifu kwa mafuta.
- Vitamini zote mbili zina rangi ya manjano hadi chungwa.
- Zinahusisha kuwezesha vipengele vya kuganda kwa damu na kudumisha calcium homeostasis.
Kuna tofauti gani kati ya Vitamin K na K2?
Vitamin K dhidi ya K2 |
|
| Vitamin K (phylloquinone) ni aina ya asili ya vitamini K iliyotengenezwa kwenye mimea. | Vitamini K2 (menaquinone) ni aina ya asili ya Vitamini K iliyounganishwa na vijidudu kwenye utumbo. |
| Vyanzo vya Chakula | |
| Vyanzo vya chakula vya vitamin K ni mimea kama brokoli, mchicha, lettuce. | Vyanzo vya lishe vya vitamini K2 ni vyakula vilivyochachushwa na bidhaa zinazotokana na wanyama. |
| Utulivu | |
| Vitamin K haitulii vizuri kwenye hewa, unyevu na mwanga wa jua. | Vitamin K2 ni thabiti zaidi katika hewa, unyevu na mwanga wa jua. |
| Kazi Kuu | |
| Jukumu kuu la vitamini K ni usagaji wa kaboksidi wa mabaki ya asidi ya glutamic ya vipengele vya kuganda kwa damu (protini) ili kukuza mchakato wa kuganda. | Kazi kuu ya vitamini K2 ni kudumisha calcium homeostasis na kuzuia uwekaji wa kalsiamu kwenye mishipa na mifupa. |
Muhtasari – Vitamini K dhidi ya K2
Vitamini K ni vitamini ambayo inaweza kuwa na manufaa kiafya kwani ni kipengele muhimu kwa mchakato wa kuganda kwa damu na uundaji wa calcium homeostasis. Kupitia uanzishaji wa epoksidi ya vitamini K, antioxidants kama vile glutathione pia huwashwa, ambayo huongeza sifa za utendaji za vitamini K. Kutokana na jukumu lake muhimu katika fiziolojia ya binadamu, uwepo wake ni muhimu na hii inasawazishwa na jambo la asili ambapo gut microbiota hutengeneza vitamini K2, isoform ya vitamini K. Zaidi ya hayo, vitamini K1 ya lishe huzungushwa mara kwa mara kupitia mzunguko wa epoksidi ya vitamini K ili kuzalisha upya aina hai ya vitamini K. Hivyo, upungufu wa vitamini K ndio upungufu wa vitamini wa kawaida zaidi.
Pakua Toleo la PDF la Vitamini K dhidi ya K2
Unaweza kupakua toleo la PDF la makala haya na uitumie kwa madhumuni ya nje ya mtandao kulingana na madokezo ya manukuu. Tafadhali pakua toleo la PDF hapa Tofauti Kati ya Vitamini K na K2.
