Maziwa ya Ng'ombe vs Maziwa ya Soya
Tofauti kati ya maziwa ya ng'ombe na maziwa ya soya ambayo kila mtu anajua ni kwamba maziwa ya ng'ombe hutolewa kutoka kwa mnyama wakati maziwa ya soya hutolewa kutoka kwa mmea. Lakini, kuna tofauti nyingine muhimu kati ya maziwa ya ng'ombe na soya, ambayo inachukuliwa kwa majadiliano hapa. Maziwa ya soya hayana lactose kwa 100% wakati maziwa ya ng'ombe hayana lactose. Kwa hiyo, maziwa ya soya yanakubalika sana kwa watu wasio na uvumilivu wa lactose. Kuna ukweli mwingine muhimu linapokuja maziwa ya ng'ombe na maziwa ya soya. Hiyo ni, maziwa ya soya ni mbadala maarufu na inayopendwa zaidi ya maziwa ya ng'ombe kwa mboga mboga na vegans, ambao hawatumii chakula kilichofanywa kutoka kwa wanyama.
Maziwa ya Ng'ombe ni nini?
Maziwa ya ng'ombe, maziwa yanayopatikana kutoka kwa ng'ombe, ni kinywaji maarufu sana ulimwenguni kote na kati ya rika zote. Walakini, maziwa ya ng'ombe yana lactose na watu wengine wana mzio wa lactose hii. Hiyo si kwa sababu kuna kitu kibaya na maziwa. Hii ni kwa sababu miili yao haitoi enzyme ya lactase ya kutosha. Kwa hivyo, kwa sababu hiyo, haipendezi kwao kunywa kitu kilicho na lactose, kama maziwa ya ng'ombe. Hata hivyo, kuna dawa ambazo zinaweza kuchukuliwa ili kupunguza hali hiyo. Kwa sababu ya watu hawa wasiostahimili lactose, kuna maziwa ya ng'ombe yasiyo na lactose yanayopatikana sokoni. Hata hivyo, watafiti wamegundua kuwa maziwa yasiyo na lactose hayawezi kuwa na laktosi 100% kwa jambo hilo.
Sasa tuone virutubisho vilivyomo kwenye maziwa ya ng'ombe. Kuna tofauti kubwa kati ya maziwa ya ng'ombe na maziwa ya soya katika suala la virutubisho kama vile madini na vitamini vilivyomo ndani yake. Maziwa ya ng'ombe yana kalsiamu nyingi. Matokeo yake, ni nzuri kwa watoto wanaokua. Maziwa ya ng'ombe, zaidi ya hayo, yana madini yanayoitwa fosforasi. Kwa kweli, inasemekana kwamba maziwa ya ng'ombe yana fosforasi zaidi kuliko maziwa ya soya. Ni ukweli unaojulikana kibayolojia kwamba meno yetu yanahitaji 85% ya fosforasi kwa nguvu ya kuzaliwa. Vitamini B12 inapatikana zaidi katika maziwa ya ng'ombe. Maziwa ya ng'ombe ni hifadhi kubwa ya vitamini mumunyifu katika maji. Inaaminika kuwa maziwa ya ng'ombe yana vitamini A ndani yake. Hii inafanywa kwa urahisi kwa kuongeza vitamini A kwenye maziwa ya ng'ombe katika mchakato wa uzalishaji.
Maziwa ya Soya ni nini?
Maziwa ya soya, ingawa yanajulikana kama maziwa, yanaweza kujulikana zaidi kama kinywaji. Tunapata watu wengi ambao wana mzio wa lactose huchagua kunywa maziwa yasiyo na lactose. Kwa ujumla inahisiwa kuwa maziwa ya soya bila shaka yana faida kubwa kuliko maziwa yasiyo na lactose.
Inapokuja suala la thamani ya lishe, maziwa ya soya huwa hayana kalsiamu yoyote au B12 ndani yake ikilinganishwa na maziwa ya ng'ombe. Fosforasi ya madini inapatikana katika maziwa ya soya. Maziwa ya soya pia yana nyuzi za lishe. Pia, maziwa ya soya yana protini, mafuta, wanga, n.k.
Kuna tabia miongoni mwa wazee kubadili unywaji wao kutoka maziwa ya ng'ombe hadi maziwa ya soya. Sio tu wazee, hata wale ambao ni mzio wa maziwa ya maziwa pia huhama kwa maziwa ya soya. Maziwa ya soya ni rahisi kuyeyushwa kuliko maziwa ya ng'ombe. Hii ni kwa sababu ya uwepo wa nyuzi za lishe. Matokeo yake, maziwa ya soya ni rahisi kuyeyushwa.
Kuna tofauti gani kati ya Maziwa ya Ng'ombe na Maziwa ya Soya?
• Maziwa ya ng'ombe huzalishwa kutoka kwa mnyama ilhali maziwa ya soya hutokana na mmea.
• Maziwa ya Soya hayana lactose 100%, lakini hata maziwa ya ng'ombe yasiyo na lactose yana kiasi fulani cha lactose (siyo 100% ya bure).
• Maziwa ya ng'ombe yana kalsiamu kwa wingi ilhali maziwa ya soya hayana kalsiamu yoyote ndani yake. Kwa hivyo, kalsiamu huongezwa kwa maziwa ya soya.
• Maziwa ya ng'ombe yana kiwango cha fosforasi mara mbili ya maziwa ya soya.
• Maziwa ya ng'ombe yana vitamini B12 zaidi kuliko maziwa ya soya.
• Maziwa ya soya humeng'enywa kwa urahisi kuliko maziwa ya ng'ombe.
• Maziwa ya ng'ombe ni hifadhi kubwa ya vitamini mumunyifu katika maji.
• Maziwa ya ng'ombe yanaaminika kuwa mazuri kwa watoto wanaokua kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalsiamu. Kwa upande mwingine, maziwa ya soya ni nzuri kwa watu wasio na uvumilivu wa lactose. Wakati huo huo, maziwa ya soya pia yanaaminika kuwa bora kwa udhibiti wa uzito.
• Maziwa ya soya pia yanaweza kusababisha mzio kwa watu kwani kuna watu wana mzio wa soya. Maziwa ya ng'ombe haifanyi athari kama hiyo ya mzio. Baadhi ya tafiti zinaonyesha, hata hivyo, kwamba unywaji wa maziwa ya ng'ombe unaweza kutoa njia kwa magonjwa kama vile ugonjwa wa tawahudi na mzio wa maziwa ya ng'ombe (CMA) ingawa tafiti hizo hazijaauniwa kikamilifu.
Muhtasari:
Maziwa ya Ng'ombe vs Maziwa ya Soya
Maziwa ya ng'ombe hutengenezwa kutokana na maziwa yaliyochukuliwa kutoka kwa ng'ombe. Maziwa ya soya yanatengenezwa kutoka kwa mmea wa soya. Wote wawili wana faida zao na wote wana udhaifu wao. Maziwa ya ng'ombe ni mazuri sana kwa ukuaji wa watoto kwani yana kalsiamu nyingi. Maziwa ya soya ni chaguo bora kwa walaji mboga na mboga mboga kwani hawawezi kunywa maziwa ya ng'ombe. Kwa sababu ina nyuzi, maziwa ya soya ni rahisi kuchimba. Ingawa maziwa ya ng'ombe awali hayana Vitamini A na D, huongezwa wakati wa mchakato wa uzalishaji. Kwa njia hiyo hiyo, kalsiamu huongezwa kwa maziwa ya soya. Kwa hivyo, kwa vile Vitamini A na D huimarishwa kwa maziwa ya ng'ombe na kalsiamu huimarishwa kwa maziwa ya soya, hakikisha kuangalia lebo ya kila bidhaa unaponunua. Kwa njia hiyo unaweza kuhakikisha kuwa unatumia bidhaa nzuri yenye thamani ya juu ya lishe.
