Protini ya Soya dhidi ya Protini ya Whey
Virutubisho vya protini vinahitajika mtu anapofanya mazoezi ya kujenga mwili, ingawa aina zote mbili za protini hutumiwa na watu kupitia vyanzo mbalimbali vya chakula kwa ajili ya ustawi wa jumla na kudumisha afya. Whey protini jadi imekuwa kuchukuliwa na wengi kuwa mbali zaidi kuliko vyanzo vingine vya protini linapokuja suala la kusaidia watu wanaohusika na bodybuilding. Hata hivyo, hivi majuzi kumekuwa na mazungumzo mengi kuhusu protini ya soya, na imeonekana kuwa na ufanisi sawa katika kukidhi mahitaji ya lishe ya watu wanaojaribu kujenga misuli. Makala haya yanajaribu kuangazia vipengele vya protini ya whey na protini ya soya ili kuwawezesha wasomaji kuchagua mojawapo kati ya hizo mbili zinazokidhi mahitaji yao ya afya kwa njia bora.
Kwa kuanzia, whey hutoka kwa maziwa, na ni maziwa kwa bidhaa. Kwa upande mwingine, protini ya soya hutoka kwa soya. Ni vigumu kusema kwa uhakika ni ipi kati ya protini hizo mbili ni bora kwani zote mbili huchakatwa ili kupata kiwango cha juu cha protini kinachotumika katika kujenga mwili. Zote mbili ni protini za ubora wa juu na zina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu ikiwa zinachukuliwa kwa kiasi na kulingana na mapendekezo ya mtaalamu wa lishe katika gym. Ni ukweli unaojulikana kuwa kuchukua protini nyingi kabla ya kujiingiza katika kujenga mwili kila siku huongeza athari za mazoezi. Hata hivyo, kuna tofauti kati ya protini hizi mbili za juu zinazohitaji kuangaziwa.
Thamani ya Kibiolojia (BV) ni sababu mojawapo inayotofautisha kati ya protini za whey na soya. Ni kipimo cha kiasi cha nitrojeni inayohifadhiwa na mwili wakati wa matumizi ya protini kwa kulinganisha na kiasi cha protini inayotumiwa. Protini ya soya ina BV ya 74, ambapo protini ya whey ina BV ya 104 ambayo ina maana kwamba protini ya whey iko mbele ya protini ya soya linapokuja suala la BV.
Net Protein Utilization (NPU) ni kipimo cha protini kinachotumiwa na mwili kwa kiasi cha protini inayotumiwa. Inaonyeshwa kama asilimia na ni kati ya 0 hadi 100. Protini ya soya ina NPU ya 61, ambapo protini ya whey ina NPU sawa na 92 ambayo ina maana kwamba protini ya whey inashinda dhidi ya protini ya soya kama NPU inavyohusika.
Glutamine ni asidi ya amino isiyo muhimu ambayo husafirisha nitrojeni hadi kwenye tishu za mwili. Pia huongeza kiasi cha seli za misuli. Hii ina maana kwamba wale wanaohitaji kujenga misuli lazima kuchukua glutamine katika mara 2-3 ya ulaji wa kila siku. Protini ya soya ina 10.5g/100 g ya protini, ambapo protini ya whey ina 4.9g tu ya glutamine kwa 100g ya protini. Hii inamaanisha kuwa kwa hesabu hii, protini ya soya iko mbele sana kuliko protini ya whey.
Arginine ni asidi nyingine ya amino isiyo muhimu ambayo ni muhimu sana wakati wa kujenga mwili kwani huondoa uchovu wa kiakili na kimwili. Pia husaidia katika ukuaji wa misuli. Protini ya soya ina 7.6g Arginine /100g ya protini, ambapo whey protini ina 2.9g tu kwa kila gramu 100 ya protini.
Muhtasari
Ni wazi basi kwamba protini za whey na soya zina sifa zake za kipekee, na zina sifa mahususi ingawa zina manufaa sawa kwa afya zetu. Kwa kiasi fulani, ni protini ya whey ambayo iko mbele ya protini ya soya, ilhali kuna baadhi ya maeneo ambapo protini za soya hushinda dhidi ya protini ya whey.
