Tofauti kuu kati ya asidi ya lactic na uchachushaji wa kileo hutegemea bidhaa za mwisho za kila mchakato. Uchachishaji wa asidi ya lactic huzalisha asidi ya lactic kama bidhaa ya mwisho huku uchachushaji wa kileo huzalisha pombe na dioksidi kaboni kama bidhaa za mwisho.
Kupumua ni shughuli muhimu ya kisaikolojia ya viumbe hai vyote ambayo kwayo hupata nishati kwa shughuli zote za kimetaboliki za miili yao. Kipengele muhimu cha kupumua ni kubadilishana gesi kati ya mwili na mazingira. Inaonekana katika kupumua au kupumua kwa nje. Kwa kweli, ubadilishanaji wa kimsingi hutokea katika seli za viumbe vya aerobic, na ni mchakato unaoitwa kupumua kwa seli. Hata hivyo, viumbe fulani havihitaji oksijeni kwa kupumua. Ni viumbe hai anaerobic kama vile vijiumbe fulani (aina ya Clostridium) na minyoo ya vimelea (Ascaris), n.k. Kwa hiyo, hufanya kupumua kwa anaerobic ili kutoa nishati. Kuna aina mbili za kimsingi za kupumua kwa anaerobic, ambayo ni Fermentation ya asidi ya lactic na fermentation ya pombe. Ikilinganishwa na upumuaji wa aerobiki, michakato hii miwili ya anaerobic hutoa kiwango kidogo cha ATP kutoka kwa molekuli moja ya glukosi. Kwa hivyo, ni michakato isiyofaa sana.
Uchachushaji wa Asidi ya Lactic ni nini?
Uchachushaji wa asidi ya lactic ni mojawapo ya aina mbili za uchachushaji unaofanywa na bakteria anaerobic kama vile bakteria ya lactic acid na seli za misuli ya wanyama. Inatokea wakati oksijeni haipatikani. Wakati wa uchachushaji wa asidi ya lactic, pyruvati inayozalishwa kutoka kwa glycolysis inabadilika kuwa molekuli za asidi ya lactic. Kwa hivyo, pyruvate haipiti mzunguko wa Kreb au phosphorylation ya oksidi. Badala yake, mtindi ndani ya asidi ya lactic na hutoa kiasi kidogo cha nishati.
Kielelezo 01: Uchachushaji wa Asidi Lactic
Kimeng'enya cha lactic dehydrogenase huchochea ubadilishaji wa asidi ya pyruvic kuwa asidi laktiki. Zaidi ya hayo, wakati wa ubadilishaji huu, wakala wa kupunguza NADH hubadilika na kuwa NAD+ Manufaa ya jumla ya uchachishaji wa asidi ya lactic ni ATP 2 kwa kila molekuli ya glukosi. Kwa hivyo, ufanisi wa nishati ni takriban 41%.
Uchachushaji wa Pombe ni nini?
Uchachushaji wa kileo ni aina ya pili ya uchachushaji unaotokea chini ya hali ya anaerobic. Ni mchakato wa kupumua kwa anaerobic ambao hutoa nishati katika mfumo wa ATP katika mimea na baadhi ya viumbe vidogo kama vile chachu, nk. Zaidi ya hayo, mchakato huu unafanyika kwa hatua mbili. Hapo awali, pyruvate hubadilika kuwa asetalidi kaboni mbili kwa kuondoa kikundi cha kaboksili kama molekuli ya dioksidi kaboni. Baadaye, asetaldehyde hubadilika kuwa ethanoli kwa kuchukua elektroni kutoka NADH.
Kielelezo 02: Uchachushaji wa Pombe
Hapa, NADH hubadilika kuwa NAD+ Kwa hivyo, uchachishaji wa kileo husababisha ethanol na CO2 kama bidhaa za mwisho. Vimeng'enya kama vile asidi aspyruvic decarboxylase na alkoholi dehydrogenase huchochea athari hizi. Aidha, mchakato huu huunda molekuli 2 za ATP kwa molekuli ya glucose. Kwa hivyo, ufanisi wa nishati ni takriban 29%.
Je, Kuna Ufanano Gani Kati ya Asidi Lactic na Uchachuaji wa Pombe?
- Kuchacha kwa asidi ya lactic na uchachishaji wa kileo ni michakato ya kupumua isiyo na hewa.
- Pia, njia zote mbili hutoa nishati.
- Zote mbili hutokea chini ya hali ya anaerobic na hutoa kiasi kidogo cha ATP (molekuli 2ATP kutoka molekuli moja ya glukosi).
- Zaidi ya hayo, glycolysis ni mchakato wa kawaida katika michakato yote miwili.
- Zaidi ya hayo, NAD+ ndio wakala wa kupunguza na zote mbili hutengeneza upya wakala huyu wa kupunguza.
- Mbali na hilo, katika michakato hii yote miwili, bidhaa za mwisho ni misombo mikubwa ya kikaboni, ambayo yenyewe ni akiba ya nishati.
Kuna tofauti gani kati ya Asidi Lactic na Uchachushaji wa Pombe?
Uchachushaji wa asidi ya lactic na uchachushaji wa kileo ni aina mbili za michakato ya uchachushaji ambayo hutokea chini ya hali ya anaerobic. Michakato yote miwili hutoa nishati, lakini kiasi kidogo cha nishati. Hata hivyo, tofauti kuu kati ya asidi laktiki na uchachushaji wa kileo ni kwamba uchachushaji wa asidi ya lactic husababisha lactate kutoka kwa glukosi. Ambapo, uchachushaji wa kileo husababisha ethanoli na dioksidi kaboni kutoka kwa glukosi.
Zaidi ya hayo, uchakachuaji wa asidi ya lactic hutokea katika seli za misuli ya wanyama na bakteria huku uchachushaji wa kileo hutokea kwenye mimea na baadhi ya vijidudu kama vile chachu. Kwa hiyo, hii ni tofauti nyingine kati ya asidi ya lactic na fermentation ya pombe. Uchachushaji wa asidi ya lactic ni muhimu katika utengenezaji wa mtindi na jibini wakati uchakachuaji wa kileo ni muhimu katika utengenezaji wa mkate, divai, bia na siki.
Hapa chini ya maelezo kuhusu tofauti kati ya asidi ya laktiki na uchachushaji wa kileo inaonyesha tofauti hizi zote kwa undani.
Muhtasari – Asidi Lactic dhidi ya Uchachushaji wa Kileo
Uchachushaji ni wa aina mbili; fermentation ya asidi ya lactic na fermentation ya pombe. Michakato yote miwili hutoa nishati na hutokea chini ya hali ya anaerobic kwa kukosekana kwa oksijeni. Pia, aina zote mbili za fermentation ni muhimu kwa viwanda. Hata hivyo, katika muhtasari wa tofauti hizo, tofauti kuu kati ya asidi laktiki na uchachushaji wa kileo ni kwamba uchachushaji wa asidi ya lactic husababisha lactate kutoka kwa glukosi ilhali uchakachuaji wa kileo husababisha ethanoli na dioksidi kaboni kutoka kwa glukosi. Zaidi ya hayo, uchachushaji wa asidi ya lactic hutokea katika seli za misuli ya wanyama na vijidudu fulani, huku uchachushaji wa kileo hutokea katika tishu za mimea na baadhi ya vijidudu.
