Puff vs Shortcrust Keki
Puff na Shortcrust ni majina ya aina mbili tofauti za keki ambazo ni bidhaa za kuoka. Keki kimsingi ni michanganyiko ya siagi na unga unaofanywa kuwa tajiri kwa kufupisha. Unga uliotengenezwa kwa mtindo huu huwekwa kwenye friji na hutumiwa kutengeneza maandazi kwa kuoka wakati wowote kunapohitajika. Watu hubakia kuchanganyikiwa kati ya keki za Puff na keki za Shortcrust kwa sababu ya kufanana kwao. Makala haya yanajaribu kujua tofauti kati ya keki za Shortcrust na Puff.
Pastry Puff
Keki ya papa inaitwa hivyo kwa sababu ya ukweli kwamba hutamka au kuinuka wakati wa kuoka. Ni nyepesi na laini baada ya kuoka. Inaundwa na viungo vinne ambavyo ni siagi, chumvi, unga, na maji. Ina tabaka nyingi tofauti zinazoruhusu unga kuvuma wakati wa kuoka.
Keki fupi
Hii ni aina ya keki ambayo ni rahisi kutengeneza na hivyo kujulikana sana duniani kote. Unga huu hutumiwa kutengeneza tarts na quiches. Imetengenezwa kwa kutumia viungo vinne yaani unga, siagi, chumvi na maji. Bandika hivyo hutawanywa na kufupisha kunatumika kwa vidole.
Kuna tofauti gani kati ya Puff na Shortcrust?
• Maandazi ni mepesi na laini na pia yana uvimbe ilhali keki fupi ya ukoko haina uvimbe.
• Puff katika keki ya puff ni matokeo ya tabaka tofauti kupanda wakati wa kuoka.
• Shortcrust ni mnene na nzito kuliko keki ya puff.
• Shortcrust ni rahisi kutengeneza na ni maarufu sana.
• Keki ya puff inahitaji kupaka siagi juu ya tabaka tofauti zinazoruhusu kupuliza tabaka.
• Keki ya puff ina kiwango cha juu cha siagi kuliko keki ya Shortcrust.
• Keki ya puff inahitaji ustadi wa kutengeneza tabaka na kupaka siagi kwenye kila safu.
