Vinegar vs Apple Cider Vinegar
Siki ni dutu ambayo hutumiwa sana jikoni kote ulimwenguni. Ni kioevu hasa kilicho na asidi asetiki na maji na hufanywa kwa njia tofauti. Fermentation ni njia ya kawaida ya kufanya siki. Pia kuna siki ya tufaha inayotengenezwa kwa kutumia tufaha. Kuna mambo mengi yanayofanana kati ya siki hizi mbili, lakini pia kuna tofauti ambazo zitazungumziwa katika makala hii.
siki
Siki au siki nyeupe ndiyo aina ya kawaida ya siki ambayo hutumiwa katika mapishi mengi, katika vyakula mbalimbali duniani kote. Siki ni bidhaa ya chakula ambayo hufanywa kupitia mchakato wa fermentation. Siki zote zina asidi asetiki, ambayo hutengenezwa kama sukari katika chakula huvunjwa na bakteria na chachu na kubadilishwa kuwa pombe. Ni kiasi au nguvu ya asidi asetiki katika siki ambayo huamua nguvu yake ya asidi. Kutengeneza siki ni rahisi kwani inahitaji hatua mbili za uchachushaji ili kubadilisha sukari asilia inayopatikana kwenye zabibu na matunda mengine, kugeuzwa kuwa siki. Inahitaji viumbe vidogo kuvunja sukari kuwa siki.
Apple Cider Vinegar
Siki ya tufaha imetengenezwa kutokana na juisi ya tufaha inayojulikana kama cider ya tufaha. Fermentation ya apple cider matokeo katika malezi ya siki. Pia inaitwa ACV, siki hii ina rangi ya hudhurungi. Inafanywa baada ya kuongeza bakteria kwenye juisi ya apples iliyovunjika. Siki hii ni kali na inaweza hata kusababisha macho kuwaka.
Vinegar vs Apple Cider Vinegar
• Apple cider vinegar ni aina ya siki.
• Siki zote mbili hutumika kama mavazi ya saladi.
• Apple cider vinegar, pia huitwa ACV hutumika kupunguza uzito na faida nyingi zaidi za kiafya.
• Siki hutumika kama dawa ya kuua viini na kusafisha.
• Siki ina rangi nyeupe, ilhali ACV ina rangi ya kahawia hafifu.
• Siki ya tufaa inaaminika kutibu magonjwa mengi ingawa hakuna utafiti wa kisayansi kuthibitisha dai hili.
