Carboxylic Acid vs Alcohol
Asidi kaboksili na alkoholi ni molekuli za kikaboni zilizo na vikundi vya utendaji kazi wa kaboksili. Zote zina uwezo wa kutengeneza bondi za hidrojeni, ambazo huathiri sifa zao halisi kama vile sehemu za kuchemsha.
Carboxylic Acid
Asidi kaboksili ni misombo ya kikaboni iliyo na kundi linalofanya kazi -COOH. Kikundi hiki kinajulikana kama kikundi cha carboxyl. Asidi ya kaboksili ina fomula ya jumla kama ifuatavyo.
Katika aina rahisi zaidi ya asidi ya kaboksili, kundi la R ni sawa na H. Asidi hii ya kaboksili inajulikana kama asidi ya fomu. Zaidi ya hayo, kundi la R linaweza kuwa mnyororo wa kaboni ulionyooka, mnyororo wenye matawi, kikundi cha kunukia, n.k. Asidi ya asetiki, asidi ya hexanoic, na asidi benzoiki ni baadhi ya mifano ya asidi ya kaboksili. Katika nomenclature ya IUPAC, asidi ya kaboksili hupewa jina kwa kudondosha mwisho - e ya jina la alkane linalolingana na mnyororo mrefu zaidi katika asidi na kwa kuongeza -oic acid. Daima, kaboni ya carboxyl imepewa nambari 1. Asidi za kaboksili ni molekuli za polar. Kwa sababu ya kundi la -OH, wanaweza kuunda vifungo vikali vya hidrojeni na kila mmoja na kwa maji. Kama matokeo, asidi ya kaboksili ina viwango vya juu vya kuchemsha. Zaidi ya hayo, asidi ya kaboksili yenye uzito wa chini wa Masi huyeyuka kwa urahisi katika maji. Walakini, urefu wa mnyororo wa kaboni unapoongezeka, umumunyifu hupungua. Asidi za kaboksili zina asidi kutoka pKa 4-5. Kwa kuwa zina tindikali, humenyuka kwa urahisi pamoja na NaOH na NaHCO3 suluhu kuunda chumvi za sodiamu mumunyifu. Asidi za kaboksili kama vile asidi asetiki ni asidi dhaifu, na zipo kwa usawa na msingi wake wa kuunganisha katika midia ya maji. Hata hivyo, ikiwa asidi za kaboksili zina vikundi vya kutoa elektroni kama vile Cl, F, zina asidi kuliko asidi ambayo haijabadilishwa.
Pombe
Sifa ya familia ya pombe ni kuwepo kwa kikundi cha utendaji kazi cha –OH (kikundi cha haidroksili). Kwa kawaida, kikundi hiki cha -OH kimeambatishwa kwa sp3 kaboni mseto. Mwanachama rahisi zaidi wa familia ni pombe ya methyl, ambayo pia inajulikana kama methanoli. Vileo vinaweza kugawanywa katika makundi matatu kama msingi, sekondari na elimu ya juu. Uainishaji huu unategemea kiwango cha uingizwaji wa kaboni ambayo kundi la hidroksili limeunganishwa moja kwa moja. Ikiwa kaboni ina kaboni nyingine moja tu iliyounganishwa nayo, kaboni inasemekana kuwa kaboni ya msingi na pombe ni pombe ya msingi. Ikiwa kaboni iliyo na kikundi cha hidroksili imeunganishwa na kaboni nyingine mbili, basi hiyo ni pombe ya sekondari na kadhalika. Vileo vinaitwa na kiambishi tamati –ol kulingana na neno la IUPAC. Kwanza, mnyororo mrefu zaidi wa kaboni unaoendelea ambao kikundi cha hidroksili kinaunganishwa moja kwa moja unapaswa kuchaguliwa. Kisha jina la alkane inayolingana hubadilishwa kwa kuacha e ya mwisho na kuongeza kiambishi ol.
Pombe zina kiwango cha juu cha kuchemka kuliko hidrokaboni au etha zinazolingana. Sababu ya hii ni kuwepo kwa mwingiliano wa intermolecular kati ya molekuli za pombe kwa njia ya kuunganisha hidrojeni. Ikiwa kundi la R ni dogo, alkoholi huchanganyikana na maji, lakini kadiri kundi la R linavyozidi kuwa kubwa, huwa ni haidrofobu. Pombe ni polar. Dhamana ya C-O na vifungo vya O-H huchangia kwenye polarity ya molekuli. Polarization ya dhamana ya O-H hufanya hidrojeni kuwa chanya na inaelezea asidi ya alkoholi. Pombe ni asidi dhaifu, na asidi iko karibu na ile ya maji. -OH ni kundi maskini linaloondoka, kwa sababu OH– ni msingi imara.
Kuna tofauti gani kati ya Asidi ya Carboxylic na Pombe?
• Kikundi kinachofanya kazi cha asidi ya kaboksili ni -COOH, na katika pombe ni -OH.
• Vikundi vyote viwili vikiwa katika molekuli moja, asidi ya kaboksili hupewa kipaumbele katika utaratibu wa majina.
• Asidi ya kaboksili ina asidi ya juu ikilinganishwa na alkoholi husika.
• Kikundi cha kaboksili na kikundi cha -OH hutoa kilele cha tabia katika IR na mwonekano wa NMR.
