Carboxylic Acid vs Ester
Asidi ya kaboksili na esta ni molekuli za kikaboni kwenye kundi -COO. Atomu moja ya oksijeni inaunganishwa na kaboni kwa dhamana mbili, na oksijeni nyingine inaunganishwa na bondi moja. Kwa kuwa atomi tatu tu zimeunganishwa na atomi ya kaboni, ina jiometri ya sayari ya pembetatu karibu nayo. Zaidi ya hayo, atomi ya kaboni imechanganywa sp2. Kikundi cha Carboxyl ni kikundi cha utendaji kinachotokea sana katika kemia na kemia ya kibayolojia. Kundi hili ni mzazi wa familia inayohusiana ya misombo inayojulikana kama misombo ya acyl. Misombo ya Acyl pia inajulikana kama derivatives ya asidi ya kaboksili. Ester ni derivative ya asidi ya kaboksili kama hiyo.
Carboxylic Acid
Asidi kaboksili ni misombo ya kikaboni iliyo na kundi linalofanya kazi -COOH. Kikundi hiki kinajulikana kama kikundi cha carboxyl. Asidi ya kaboksili ina fomula ya jumla kama ifuatavyo.
Katika aina rahisi zaidi ya asidi ya kaboksili, kundi la R ni sawa na H. Asidi hii ya kaboksili inajulikana kama asidi ya fomu. Licha ya asidi ya fomu, kuna aina nyingine nyingi za asidi ya kaboksili na vikundi mbalimbali vya R. Kundi la R linaweza kuwa mnyororo wa kaboni ulionyooka, mnyororo wa matawi, kikundi cha kunukia, nk. Asidi ya asetiki, asidi ya hexanoic, na asidi ya benzoiki ni baadhi ya mifano ya asidi ya kaboksili. Katika nomenclature ya IUPAC, asidi ya kaboksili hupewa jina kwa kudondosha mwisho - e ya jina la alkane linalolingana na mnyororo mrefu zaidi katika asidi na kwa kuongeza -oic acid. Daima, kaboni ya carboxyl inapewa nambari 1. Kulingana na hili, jina la IUPAC la asidi ya asetiki ni asidi ya ethanoic. Kando na majina ya IUPAC, asidi nyingi za kaboksili zina majina ya kawaida.
Asidi kaboksili ni molekuli za polar. Kwa sababu ya kundi la -OH, wanaweza kuunda vifungo vikali vya hidrojeni na kila mmoja, na kwa maji. Kama matokeo, asidi ya kaboksili ina viwango vya juu vya kuchemsha. Zaidi ya hayo, asidi ya kaboksili yenye uzito wa chini wa Masi huyeyuka kwa urahisi katika maji. Walakini, urefu wa mnyororo wa kaboni unapoongezeka, umumunyifu hupungua. Asidi za kaboksili zina asidi kutoka pKa 4-5. Kwa kuwa zina tindikali, humenyuka kwa urahisi pamoja na NaOH na NaHCO3 suluhu kuunda chumvi za sodiamu mumunyifu. Asidi za kaboksili kama vile asidi asetiki ni asidi dhaifu, na zipo kwa usawa na msingi wake wa kuunganisha katika midia ya maji. Hata hivyo, ikiwa asidi ya kaboksili ina vikundi vya kutoa elektroni kama vile Cl, F, ni asidi kuliko asidi ambayo haijabadilishwa.
Ester
Esta zina fomula ya jumla ya RCOOR’. Esta hufanywa na mmenyuko kati ya asidi ya kaboksili na pombe. Esta huitwa kwa kuandika majina ya sehemu inayotokana na pombe kwanza. Kisha jina linalotokana na sehemu ya asidi imeandikwa na mwisho - ate au - oate. Kwa mfano, ethyl acetate ni jina la esta ifuatayo.
Esta ni misombo ya polar. Lakini hawana uwezo wa kuunda vifungo vikali vya hidrojeni kwa kila mmoja kwa sababu ya ukosefu wa hidrojeni iliyofungwa kwa oksijeni. Kwa hivyo, esta zina viwango vya chini vya kuchemsha ikilinganishwa na asidi au alkoholi zilizo na uzani sawa wa molekuli. Mara nyingi esta huwa na harufu ya kupendeza, ambayo huwajibika kwa kutoa harufu ya tabia ya matunda, maua, n.k.
Kuna tofauti gani kati ya Asidi ya Carboxylic na Ester?
• Esta ni vito vya asidi ya kaboksili.
• Asidi za kaboksili zina fomula ya jumla ya RCOOH. Esta zina fomula ya jumla ya RCOOR’.
• Asidi ya kaboksili inaweza kutengeneza bondi kali za hidrojeni, lakini esta haziwezi.
• Viwango vya mchemko vya esta ni vya chini kuliko asidi ya kaboksili.
• Ikilinganishwa na asidi ya chini ya uzito wa molekuli, esta mara nyingi huwa na harufu ya kupendeza.
